Густой суп-гуляш

Спешу поделиться новым рецептиком из книги Христиана Тойбнера

Нам понадобится:

500-700гр свинины (баранины, говядины)
2 луковицы
100 гр моркови
1 зеленый перец
4 помидора
2 ст.л. масла
1 литр горячей воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сладкого красного перца
несколько горошин черного перца



Мясо (у меня свинина) промываем и нарезаем на одинаковые маленькие кусочки



Лук нарезаем полукольцами



Морковку - кружочками



Зеленый перец пополам, удаляем сердцевину, затем шинкуем половинки соломкой



Помидоры хорошенечко перемолоть в блендере



разогреть масло, обжарить в нем до золотистого цвета лук



добавить мяско, хорошо обжарить со всех сторон до бела



добавляем морковь, обжариваем



Добавляем перец, обжариваем



Добавляем помидоры, хорошо перемешиваем



Заливаем все 1 л горячей воды



Добавляем соль и перец по вкусу, накрываем суп крышкой варим течение часа на слабом огне



готовый суп украшаем зеленым луком



Можно подавать со сметаной. Супчик получается остренький с очень ярким вкусом, по мне так лучшее средство от насморка или хотя бы согреться в дождливый холодный день