Французский торт

Алия!
Торт необычайно вкусный!! Нежный, горькошоколадный(обожаю горький шоколад!!! ), воздушный!
Это именно то, что я обожаю!
Готовила его на ДР моей любимой дочурки, все в восторге.
Дочка съела аж два кусочка.
Алия, я не могу подобрать слов, чтобы выразить мой восторг!
Я тебе безмерно благодарна за подробное описание!
Хотя он готовится долго, но меня это совсем не напрягло, т.к. я была занята другими приготовлениями.
Прошу у тебя совета и консультации. У меня получился тортик не такой высокий(суфле)как у тебя и как у Сарочки-Олюси. Делала все по рецепту - в смысле количество в граммах. А суфле получилось не высокое.Как долго и до какого состояния нужно взбивать сливки.У нас в магазинах я не нашла 35% жидких сливок. Так я купила домашние жирные сливки и разбавила их молоком в соотношении 1 часть сливок и 2-молока.
Белое суфле похоже на мороженое.
Я просто хочу сделать еще раз этот немыслемо вкусный торт. Хотелось бы суфле побольше. Может сделать двойную порцию для суфле.
Фото делала в попыхах - неполучились , но я всетаки осмелюсь их вставить.