Листья порея отварить, остудить под холодной водой. Выложить в прямоугольник, слегка внахлёст. Завернуть в рулет, работая "от себя", в длину. Суфле настоящее: рыбу или мясо измельчить в блендере, + взбитые яйца, сливки, ну и так далее. Сумбурно пишу, так как параллельно собираюсь. -)
