Всё о выпечкe хлеба

Янаит
Да, вижу.что в таблице нет ржаной итальянской..
Тогда для того, чтобы вырастить закваску лучше брать вот эту-
1050 1600 1100 2 110
1600 1700 1900 int. 150
Но подожди результата на той муке, что уже поставила...
Думаю, и с ней тоже должно получиться...