Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Ольга из Воронежа писал(а):

Танечка, спасибо за советы!

Ольга всегда пожалуйста!
Если Вас не затруднит, то если будете еще печь этот хлеб,
фотографируйте каждый процесс - тесто, подъем его..
тогда будет легче вместе разобрать причину!

adelja писал(а):

Супер хлебушек!!!

Аделия! Спасибо большое!
Если захотите испечь такой хлеб, а на закваску еще не решились,
то его можно приготовить и на дрожжах, как указано у автора, их нужно взять 1 ч.л. сухих.
Но с закваской вкус будет другой!
Вот по этой ссылке Лена Олина дает рецепт быстрого приготовления закваски! http://forum.say7.info/topic29292.html
Может попробуете?