Болталка для хлебопёков

DeBosh

спасибо, Катюш

DeBosh писал(а):

расскажи, сколько расстаивала?

Катюш, я вечером замешиваю, тесто выбраживаю и в корзину расстоечную. Корзину в просторный пакет и на нижнюю полку холодильника - там теплее всего. Т в холодильнике ставлю максимально высокую - у меня это около 5 град. Если у тебя теплее - даже лучше.

Хлеб стоит там около 10 часов. Утром достаю, ставлю в микро с чашкой кипятка до нужного объема теста - у меня около часа занимает. Ну и пеку