Болталка для хлебопёков

Танюх@ писал(а):

Нас тут в садике с прививками мучают...попрошу, что б доктор медотвод дал...что-то страшновато сейчас делать прививку...

вообще то это правило.прививки делают совершенно здоровым детям,без всяких сопелек,тем более после операции.моей дочке в первом классе прививку сделали,и родителям ничего не сказали,у нее температура поднялась.я классному руководителю сказала,чтобы без моего разрешения никаких прививок не делали.с тех пор приносила всегда записку,чтобы я подпись поставила,что разрешаю.а то сейчас даже температуру ленятся у ребенка померить перед прививкой,а на сопли вообще внимание не обращают.

DeBosh писал(а):

там сам батон должен быть красивый.. но это, видимо, в следующий раз

я этот хлеб у кого то на русскоязычном сайте видела.красиво смотрится

elay писал(а):

!а ты мятную настойку где берешь?

Ленчик, я положила мятный ликёр

Юрьевна писал(а):

Обидчивая только была не по детски!

А у меня все симптомы по полной - и токсикоз, и перепады настроения, и запахи не известного происхождения преследовали, и на сладкое (с первым соленое) пробивало......

elay писал(а):

usya писал(а): не факт! Моя уж точно в папу своего пошла в чашку чая 300мл класть 5 ложек сахара, это вам как? ужус!

вношу коррективы дабы избежать непоняток - это ее папа так чай пьет , дите без сахара, как и я (уже теперь - блюдя фигуру и вняв моему стремлению к здоровому образу жизни)

elay писал(а):

с тех пор приносила всегда записку,чтобы я подпись поставила

у нас-то строго с этим, моя в 11-м классе мне весь год носила записки от м/с по поводу манту, а у нее были проблемы с иммунитетом тогда, мы лечились у иммунолога - я избегала всяческих доп. вливаний в организм. Она (м/с) стращала меня, что в институт начнет поступать будут проблемы со справкой, но я стойко до конца мая продержалась, пока не решили основную проблему

А я второй день мою окна у меня их пять штук! Вчера осилила три - и руки и ноги отпадали, еще два сегодня, глажка потом и.....труп к вечеру Ну не люблю я уборку!!!! Другое дело печь
но, "надо, Федя, надо..."

elay писал(а):

я этот хлеб у кого то на русскоязычном сайте видела.красиво смотрится

У Аллы (alla_dj) он есть

Привет девочки!

usya писал(а):

скотч надежнее

Садистка!
Я то по доброму - марлечку, чтобы в случае голодного обморока хоть водичка бы просочилась! А ТЫ!!! Еще и чай без сахара пьешь... Охо, хоюшки...

usya писал(а):

А я второй день мою окна

А я люблю окна мыть их у меня тоже пять Такое ощущение, что дома потом воздух чище становится!

DeBosh писал(а):

ой, а я от этого автора пробовала вот этот, банановый хлеб http://www.farine-mc.com/search/label/Banana

Катюш, интересный какой хлеб!

ты уже столько всего напекла - я так одним глазком по фотам пробежалась - красота!

Janinka123 писал(а):

Летний сезон начался, девчонки на грядки разбегаться стали… Я могу показать тебе то, что я нового показывала девочкам.. http://forum.say7.info/topic42467.html http://forum.say7.info/topic42507.html

спасибо, Яниночка!
вот испеку барвихинский своим и литовский - и новые буду осваивать

Юрьевна писал(а):

ну, ты экстремал!

Танюшка, это не я это они
зато теперь свой собственный BCD точно куплю

девочки, я дошла к вам с картофельным хлебом с прованскими травами

как и говорила, цвет мякиша изменился из-за спельты. Расстаивала в холоде.
круглую буханку (которая в тепле расстаивалась и сразу выпекалась) уже умяли, так что режу вам овальную кстати, из холода этот хлеб имеет чуть меньшие поры, но это его абсолютно не портит





вот тут цвет лучше виден:



вкусно, конечно, как всегда

Яниночка, какой же, все-таки, хлеб шикарный, спасибо тебе за него не устану говорить

ЕкатеринаД писал(а):

Расстаивала в холоде. круглую буханку (которая в тепле расстаивалась и сразу выпекалась) уже умяли, так что режу вам овальную кстати, из холода этот хлеб имеет чуть меньшие поры, но это его абсолютно не портит

Ой, Катюш, а расскажи, сколько расстаивала? Ничего себе, какой разрез Тоже хочу его испечь на выходные ...и через холод

DeBosh

спасибо, Катюш

DeBosh писал(а):

расскажи, сколько расстаивала?

Катюш, я вечером замешиваю, тесто выбраживаю и в корзину расстоечную. Корзину в просторный пакет и на нижнюю полку холодильника - там теплее всего. Т в холодильнике ставлю максимально высокую - у меня это около 5 град. Если у тебя теплее - даже лучше.

Хлеб стоит там около 10 часов. Утром достаю, ставлю в микро с чашкой кипятка до нужного объема теста - у меня около часа занимает. Ну и пеку

ЕкатеринаД писал(а):

Корзину в просторный пакет и на нижнюю полку холодильника - там теплее всего

Небольшой офф: я все время тоже так считала..но потом подумала, что по законам физики теплый воздух сверху, а холодный опускается ниже.. Конечно, это зависит от конструкции холодильника..Овощные отделения всегда делали и делают снизу, но они всегда слегка отделены от общей камеры...Вобщем я меряла в свойм новом холодильнике - у меня наверху теплее

ЕкатеринаД писал(а):

Хлеб стоит там около 10 часов. Утром достаю, ставлю в микро с чашкой кипятка до нужного объема теста - у меня около часа занимает. Ну и пеку

Ок, спасибо! А воду ты уменьшала в этот раз (в прошлый вроде писала, что брала чуть меньше?)
Я его пекла 2 раза: с 1сортом+ц/з, и на в/с - вот с в/с мне показалось многовато жидкости все же...

Юрьевна писал(а):

А я люблю окна мыть их у меня тоже пять Такое ощущение, что дома потом воздух чище становится!

А пойдука и я помою окна.. Погода и солнце располагают.

Девушки всем привет
Вот и Катюша упорядочилавсе после отдыха и к нам пришла
Катя с возвращением
Ждем шедевров
Про Люду наверно ты все знаешь, но у нас же есть скаченый жжурнал ее, хоть что-то. Надеесмя что потеря небезвозвратная.

А я вас читаю, правда урывками, не успеваю всё. Весна приходит, дел больше, день насыщенней..
Пеку каждый день с диеты не сошла, потеряла 4 кг уже осталось еще немного

Девочки, я вас всех ЛЮ Как здорово, что вы у меня есть

DeBosh писал(а):

Небольшой офф: я все время тоже так считала..но потом подумала, что по законам физики теплый воздух сверху, а холодный опускается ниже..

да, Катюш, согласна но я просто на всех полках перемеряла термометром, на верхней у меня оч холодно - там даже масло замерзает

DeBosh писал(а):

.Вобщем я меряла в свойм новом холодильнике - у меня наверху теплее

ну отлично, ставь наверху

DeBosh писал(а):

А воду ты уменьшала в этот раз (в прошлый вроде писала, что брала чуть меньше?)

не, Катюш, не уменьшала, т.к. в этот раз хлеб из американской муки полностью а она воду оч хорошо берет

DeBosh писал(а):

Я его пекла 2 раза: с 1сортом+ц/з, и на в/с - вот с в/с мне показалось многовато жидкости все же...

я в этот раз пекла на хлебной муке 14% белок + спельта - а раньше брала 1 сорт + т.с. и немного цз - так вот тогда воды многовато было, я даже до 40 грамм уменьшала. Но тут я думаю и от картошки есть зависимость - ее подсушить хорошо надо

Привет, Катюша!

ЕкатеринаД писал(а):

зато теперь свой собственный BCD точно куплю

Это что за зверь такой? нам в хлебопечении пригодится?

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, я дошла к вам с картофельным хлебом с прованскими травами

Красивущий!

DeBosh писал(а):

я меряла в свойм новом холодильнике - у меня наверху теплее

Катюш - у тебя новый холодильник - двухкамерный с отдельной морозильной камерой? Тогда - да, теплее на верхней полке!
Если холодильник старой конструкции, то верхняя полка находится под морозильной камерой, поэтому она и холодная!
Наверное не понятно? Еще раз.. это я уже и для себя! У меня холодильник двух дверный - верхнее отделение холодильная камера - в ней верхняя полка самая теплая! А нижняя с отдельной дверкой - морозильная, ну, там все понятно!

Lunetta писал(а):

Вот и Катюша упорядочилавсе после отдыха и к нам пришла Катя с возвращением

спасибо, Машуня я тоже оч рада, что вернулась - но как-то долго втягивалась, у меня так всегда после приезда.. долго осознаю, что я дома и хочу обратно

Lunetta писал(а):

Про Люду наверно ты все знаешь, но у нас же есть скаченый жжурнал ее, хоть что-то. Надеесмя что потеря небезвозвратная.

про Люду мне вчера Роза рассказала по скайпу, я уже стараюсь ничему не удивляться, все же, Люда и интересный, и специфический человек одновременно должна же она объявиться снова
а что у нее было нового из хлеба?

Lunetta писал(а):

с диеты не сошла, потеряла 4 кг уже

Маша, умница!!!
а я как нанырялась в океане с балонами, тоже вес весь и сошел - теперь наедаю

Юрьевна писал(а):

Привет, Катюша! ЕкатеринаД писал(а): зато теперь свой собственный BCD точно куплю Это что за зверь такой? нам в хлебопечении пригодится?

Танюшка конечно, пригодится это типа жилет такой, куда воздух подается для регулировки плавучести
вот если хлеба будем много печь и, соот-но, много есть - самый верный способ получить море удовольствия и войти в прежнюю весовую категорию

Юрьевна писал(а):

Если холодильник старой конструкции, то верхняя полка находится под морозильной камерой, поэтому она и холодная!

вот-вот, у меня такой

Катюша, спасибо!


Маша, мы тебя тоже ЛЮ Приходи почаще все же

Юрьевна писал(а):

Наверное не понятно? Еще раз.. это я уже и для себя! У меня холодильник двух дверный - верхнее отделение холодильная камера - в ней верхняя полка самая теплая! А нижняя с отдельной дверкой - морозильная, ну, там все понятно!

Танюш, да, ты права....я просто отвыкла от холодильников "старого образца". Точно, в старом так и было!

ЕкатеринаД писал(а):

а что у нее было нового из хлеба?

там было много с твоего отъезда , а хлеб последний самый витой
http://blogs.yandex.ru/search.xml?author=http%3A%2F%2Fmariana-aga.livejournal.com%2F&ft=blog,micro&rd=0
а чтоя все говорю, ты посмотри

ЕкатеринаД писал(а):

Люда и интересный, и специфический человек одновременно

Да неординарная личность, но хороший учитель..

ЕкатеринаД писал(а):

должна же она объявиться снова

А вот это не факт тк личность неординарная, никогда не знаешь что от нее ожидать.

ЕкатеринаД писал(а):

Маша, умница!!

Диета классная, вкусная и сытная, поэтому сидится легко. Со мной еще наша Маришка, теперь совсем весело вдвоем!

ЕкатеринаД писал(а):

вот если хлеба будем много печь и, соот-но, много есть - самый верный способ получить море удовольствия и войти в прежнюю весовую категорию

Катюша, мы сухопутные, дети гор, пока этого зверя дотащим до океЯна, не один кг скинем!

Катюша, а как ты закваску довезла и пекла ли на ней хлеб?

Lunetta писал(а):

с диеты не сошла, потеряла 4 кг уже

МОЛОДЕЦ!
Как хорошо себя ХОРОШО ощущать, и легко! КАЙФ!

Lunetta писал(а):

Девочки, я вас всех ЛЮ

Мы тебя тож

Юрьевна писал(а):

Садистка!

Юрьевна писал(а):

Такое ощущение, что дома потом воздух чище становится!

...наверное он чище ....я после помывки уже не дышу - так что не знаю точно
Шучу , сама люблю эффект после уборки - аж светлее становится, но сам процесс меня не впечатляет

DeBosh писал(а):

я меряла в свойм новом холодильнике - у меня наверху теплее

у меня тоже нижняя самая холодная
И я вас всех люблю!
Окна домыла кстати, села отдышаться

Привет Девчоночки !!!

ЕкатеринаД писал(а):

я дошла к вам с картофельным хлебом с прованскими травами

Катюша,
Очень красивый !
Когда добавляю спельту, тоже немного мякиш другой в хлебе...
У тебя наверно глубокие расстоечные корзины... ? Такой пузатенький хлеб получается..

ЕкатеринаД писал(а):

тут я думаю и от картошки есть зависимость - ее подсушить хорошо надо

Очень зависит от картошки...

Lunetta писал(а):

Девочки, я вас всех ЛЮ

Машуль !

usya писал(а):

Окна домыла кстати, села отдышаться

И что дальше ?

DeBosh писал(а):

Катюша, спасибо!

Lunetta писал(а):

А вот это не факт тк личность неординарная, никогда не знаешь что от нее ожидать.

эт точно! но бум надеяться

Юрьевна писал(а):

Катюша, мы сухопутные, дети гор, пока этого зверя дотащим до океЯна, не один кг скинем!

Танюшка, ну как же это вы, сухопутные, никак до океяна не доберетеся?? ))))
ужо пора, вам понравится

Юрьевна писал(а):

Катюша, а как ты закваску довезла и пекла ли на ней хлеб?

ага, как приехала - написала, ты может не увидела
я везла ее в 50%, кормила там редко да и причем пшеничной цз, т.к. пока доехала до Гейнсвила, не могла нигде найти dark rye ))
но-таки она выжила, и я испекла дарницкий и ароматный - все были в восторге

Janinka123

Яниночка, пасиб

Janinka123 писал(а):

У тебя наверно глубокие расстоечные корзины... ? Такой пузатенький хлеб получается..

да вот наоборот - он у меня заполняет 2/3 корзины... а на расстойке куполом поднимается из них

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, я дошла к вам с картофельным хлебом с прованскими травами

Катюша, разрез шикарный!!! Молодец!!!

Девочьки выручайте! Живу в Италии,ржанной муки здесь не существует,только пшеничная грубого помола наз"00" и"0",помогите найти рецепт хлеба на закваске только с пшеничной мукой,пожалуйста.Пишите,мне плиз в личьку!

Девочки, привет!!!
Извините, пока нет времени Вас почитать.
Я опять с вопросом на медицинскую тему.
Дерматолог поставил сынуле атопический дерматит. Лекарств назначил море.
Почитала про лечение народными средствами, в основном травы.
Может кто сталкивался с лечением атоп. дерматита народными средствами и может что-нибудь посоветовать?

Ирочка, я к сожалению на этот счет ничего тебе не скажу , у меня никто с этим не сталкивался.
У племянника в раннем детстве был эксудативный диатез, ему делали в аптеке такую мазь-болтушку зеленого болотного цвета, вонючую, она помогала - подсушивала мокнущие места на лице, ну и диета была. Красного нельзя было, жирного, копченого...