Хинкали по-омски

Сообщение Автор
Хинкали по-омски
15 Сен 2011 20:08

Распечатать сообщение
Фото


Не претендую на настоящие грузинские хинкали, но, поверьте , эти тоже очень вкусные и сочные ( в тарелке видно сколько сока вытекло из одного хинкали) . Я предпочитаю хинкали мантам по вкусовым качествам.

Тесто:

Фото

200 мл теплой воды
-1 ст.л растит.масла
-1 яйцо
-примерно 3 стак.муки
-1 ч.л соли
Я все смешиваю и загружаю в хлебопечку в режиме "тесто"

Фарш:
-свинина+говядина (примерно 400 гр.)
-лук
-соль, перец
-петрушка
-вода (100 мл)
-домашняя аджика (1-2 ст.ложки)
Фото


Даем тесту отдохнуть минут 30 после замеса.
Формируем пласт, толщиной примерно 1 см
Фото

узким стаканом вырезаем кружочки
Фото

тонко раскатываем и выкладываем начинку
Фото

Собираем тесто складочками в узелок, кончик отрываем. У меня хинкали получились большими, можно сделать поменьше.
Фото

В кипящую воду я добавляю кубик Кнорр "Душа обеда"
Фото

Аккуратно опускаем хинкали, слегка помешиваем, чтобы не прилипли и варим 10-12 минут, после всплытия.
Фото

Вынимаем,добавляем чуть-чуть сливочного масла и подаем к столу.
Я подавала в аджикой по рецепту Людмилы
Фото

http://forum.say7.info/topic7033.html
Фото

Приятного аппетита!!! Romashki Congratulate Congratulate

Небольшое дополнение:

хинкали лучше готовить сразу, не замораживая, так они вкуснее.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
15 Сен 2011 20:43

Распечатать сообщение
Тонечка, хинкальки какие замечательные! nyam2 В закладочки полетели!!!! Wink Romashki
корделия

елена

50 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
15 Сен 2011 20:47

Распечатать сообщение
Леночка! на здоровье! Drinks or Beer
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
15 Сен 2011 20:52

Распечатать сообщение
Тоня, интересно unknown -на что они больше похожи по вкусу -на манты или пельмени? А тесто проваривается, не рвется? Мне кажется - очень вкусно! girl_claping
Марти

Елена

51 год
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
15 Сен 2011 21:09

Распечатать сообщение
Елена! Хинкали похожи на манты, но гораздо сочнее. Тесто не рвется, надо только хорошо залепить, чтобы не было дырочек и не вытекал сок.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
16 Сен 2011 0:42

Распечатать сообщение
Антонина, спасибо за рецепт Rose Rose Уже в закладках Romashki
Unika12

Татьяна

58 лет
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
 
16 Сен 2011 1:12

Распечатать сообщение
Сантима
Довольно-таки часто готовлю манты, а хинкали как-то не сподобилась. unknown Спасибо за рецептик и за идею. good nyam2 girl_in_love
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
16 Сен 2011 1:27

Распечатать сообщение
Таня, Оля! Вам спасибо за внимание к рецепту. Rose Rose Rose
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
16 Сен 2011 14:21

Распечатать сообщение
Очень хочется попробовать!!!Выглядит аппетитно!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki
Подскажите,сколько примерно нужно фарша на такое количество теста???
princesskina

Татьяна

39 лет
Санкт-Петербург

princesskinaМои рецепты
 
16 Сен 2011 16:18

Распечатать сообщение
Таня попробуй обязательно.
Фарша примерно грамм 400.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
16 Сен 2011 17:10

Распечатать сообщение
Супер!!! good2 good2 good2
очень аппетитно выглядит! nyam2 nyam2
СПАСИБО!!! Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
16 Сен 2011 17:20

Распечатать сообщение
Точно, супер good2 good2
Спасибо, что поделилась рецептиком Rose Rose Rose
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
17 Сен 2011 0:08

Распечатать сообщение
adelja, Лида! Пожалуйста! Drinks or Beer
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
11 Апр 2012 23:54

Распечатать сообщение
Красота да и только, забрала в закладки! Спасибо Антонина!
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
16 Апр 2012 14:21

Распечатать сообщение
Татош писал(а):
Красота да и только, забрала в закладки! Спасибо Антонина!

Спасибо, Наташа!
Мне очень приятна твоя оценка.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
10 Май 2012 23:02

Распечатать сообщение
боже, как аппетитно-то, а
girl_hysteric girl_hysteric girl_hysteric
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
11 Май 2012 13:33

Распечатать сообщение
Лола, спасибо, что заглянула!
чебосита писал(а):
боже, как аппетитно-то, а

Угощайся!
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
18 Май 2012 17:54

Распечатать сообщение
Антонина,xinkali vigladit ochen ochen apetitno! good good good

ya perviye slishu eto nazvanie, i sposob gotovleniya toje neobichniy dlya menya! no ochen zainteresovalas!
mi lepim mantishki tak inogda iz oparniy testo. i ewo tolko pelmeni gotovim na vode. takoye dlya menya chto to noviy i interesniy! Embarassed

Budu probavat takoy variant! Xinkali!chestno,ochen interesno!
spasibo vam za retsept! Romashki Romashki Romashki
Munavvara

Munavvara

31 год
England/Uzb

MunavvaraМои рецепты
 
19 Май 2012 15:44

Распечатать сообщение
Munavvara
Спасибо за отзыв. Rose
Попробуй сделать для разнообразия. Только они у меня получились великоваты, надо поменьше размером делать. На вкусе, правда, это не отразилось.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
21 Май 2012 2:38

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Munavvara

Попробуй сделать для разнообразия.

Сантима,da, obezatelno poprobuyu!!! Wink
Munavvara

Munavvara

31 год
England/Uzb

MunavvaraМои рецепты
 
11 Дек 2015 21:50

Распечатать сообщение
Это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Всем рекомендую! good good good good good
Антонина, рецепт отменный!!!! friends Я, воспользовавшись твоим советом, подавала хинкали с аджикой от Людочки. nyam2 nyam2 nyam2
Нам очень понравились. nyam2 Еще не знаю, как кавказские хинкали, но омские очень вкусные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2



Фото
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Дек 2015 1:33

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Я, воспользовавшись твоим советом, подавала хинкали с аджикой от Людочки.

Аджика классная!
Малгося писал(а):
Нам очень понравились. Еще не знаю, как кавказские хинкали, но омские очень вкусные!

Спасибо большое, Малгося! Очень рада, что хинкали понравились! New Year Tree
Фото очень аппетитное! New Year Snegurochka
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
09 Янв 2017 16:51

Распечатать сообщение
Хинкали ни разу сама не делала... обязательно попробую омские)! Спасибо за рецепт! В закладки забрала )
Онегина

Ольга

37 лет
Уфа

ОнегинаМои рецепты
 
10 Янв 2017 13:39

Распечатать сообщение
Онегина писал(а):
обязательно попробую омские)!

Я так назвала, чтобы не было претензий от знатоков настоящих грузинских хинкали. New Year ggg
Попробуйте! Мне они больше нравятся, чем манты. New Year Hi
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
06 Окт 2017 18:51

Распечатать сообщение
Давно не готовила хинкали.
Фото
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |