Хинкали по-омски

Сообщение Автор
Хинкали по-омски
15 Сен 2011 20:08

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Фото


Не претендую на настоящие грузинские хинкали, но, поверьте , эти тоже очень вкусные и сочные ( в тарелке видно сколько сока вытекло из одного хинкали) . Я предпочитаю хинкали мантам по вкусовым качествам.

Тесто:

Фото

200 мл теплой воды
-1 ст.л растит.масла
-1 яйцо
-примерно 3 стак.муки
-1 ч.л соли
Я все смешиваю и загружаю в хлебопечку в режиме "тесто"

Фарш:
-свинина+говядина (примерно 400 гр.)
-лук
-соль, перец
-петрушка
-вода (100 мл)
-домашняя аджика (1-2 ст.ложки)
Фото


Даем тесту отдохнуть минут 30 после замеса.
Формируем пласт, толщиной примерно 1 см
Фото

узким стаканом вырезаем кружочки
Фото

тонко раскатываем и выкладываем начинку
Фото

Собираем тесто складочками в узелок, кончик отрываем. У меня хинкали получились большими, можно сделать поменьше.
Фото

В кипящую воду я добавляю кубик Кнорр "Душа обеда"
Фото

Аккуратно опускаем хинкали, слегка помешиваем, чтобы не прилипли и варим 10-12 минут, после всплытия.
Фото

Вынимаем,добавляем чуть-чуть сливочного масла и подаем к столу.
Я подавала в аджикой по рецепту Людмилы
Фото

http://forum.say7.info/topic7033.html
Фото

Приятного аппетита!!! Romashki Congratulate Congratulate

Небольшое дополнение:

хинкали лучше готовить сразу, не замораживая, так они вкуснее.
 
15 Сен 2011 20:43

Распечатать сообщение
корделия

елена

55 лет
Ростов

корделияМои рецепты
Тонечка, хинкальки какие замечательные! nyam2 В закладочки полетели!!!! Wink Romashki
 
15 Сен 2011 20:47

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Леночка! на здоровье! Drinks or Beer
 
15 Сен 2011 20:52

Распечатать сообщение
Марти

Елена

56 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
Тоня, интересно unknown -на что они больше похожи по вкусу -на манты или пельмени? А тесто проваривается, не рвется? Мне кажется - очень вкусно! girl_claping
 
15 Сен 2011 21:09

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Елена! Хинкали похожи на манты, но гораздо сочнее. Тесто не рвется, надо только хорошо залепить, чтобы не было дырочек и не вытекал сок.
 
16 Сен 2011 0:42

Распечатать сообщение
Unika12

Татьяна

63 года
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
Антонина, спасибо за рецепт Rose Rose Уже в закладках Romashki
 
16 Сен 2011 1:12

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

64 года
Пенза

KeilyМои рецепты
Сантима
Довольно-таки часто готовлю манты, а хинкали как-то не сподобилась. unknown Спасибо за рецептик и за идею. good nyam2 girl_in_love
 
16 Сен 2011 1:27

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Таня, Оля! Вам спасибо за внимание к рецепту. Rose Rose Rose
 
16 Сен 2011 14:21

Распечатать сообщение
princesskina

Татьяна

44 года
Санкт-Петербург

princesskinaМои рецепты
Очень хочется попробовать!!!Выглядит аппетитно!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki
Подскажите,сколько примерно нужно фарша на такое количество теста???
 
16 Сен 2011 16:18

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Таня попробуй обязательно.
Фарша примерно грамм 400.
 
16 Сен 2011 17:10

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Супер!!! good2 good2 good2
очень аппетитно выглядит! nyam2 nyam2
СПАСИБО!!! Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
 
16 Сен 2011 17:20

Распечатать сообщение
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
Точно, супер good2 good2
Спасибо, что поделилась рецептиком Rose Rose Rose
 
17 Сен 2011 0:08

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
adelja, Лида! Пожалуйста! Drinks or Beer
 
11 Апр 2012 23:54

Распечатать сообщение
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
Красота да и только, забрала в закладки! Спасибо Антонина!
 
16 Апр 2012 14:21

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Татош писал(а):
Красота да и только, забрала в закладки! Спасибо Антонина!

Спасибо, Наташа!
Мне очень приятна твоя оценка.
 
10 Май 2012 23:02

Распечатать сообщение
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
боже, как аппетитно-то, а
girl_hysteric girl_hysteric girl_hysteric
 
11 Май 2012 13:33

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Лола, спасибо, что заглянула!
чебосита писал(а):
боже, как аппетитно-то, а

Угощайся!
 
18 Май 2012 17:54

Распечатать сообщение
Munavvara

Munavvara

36 лет
England/Uzb

MunavvaraМои рецепты
Антонина,xinkali vigladit ochen ochen apetitno! good good good

ya perviye slishu eto nazvanie, i sposob gotovleniya toje neobichniy dlya menya! no ochen zainteresovalas!
mi lepim mantishki tak inogda iz oparniy testo. i ewo tolko pelmeni gotovim na vode. takoye dlya menya chto to noviy i interesniy! Embarassed

Budu probavat takoy variant! Xinkali!chestno,ochen interesno!
spasibo vam za retsept! Romashki Romashki Romashki
 
19 Май 2012 15:44

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Munavvara
Спасибо за отзыв. Rose
Попробуй сделать для разнообразия. Только они у меня получились великоваты, надо поменьше размером делать. На вкусе, правда, это не отразилось.
 
21 Май 2012 2:38

Распечатать сообщение
Munavvara

Munavvara

36 лет
England/Uzb

MunavvaraМои рецепты
Сантима писал(а):
Munavvara

Попробуй сделать для разнообразия.

Сантима,da, obezatelno poprobuyu!!! Wink
 
11 Дек 2015 21:50

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Всем рекомендую! good good good good good
Антонина, рецепт отменный!!!! friends Я, воспользовавшись твоим советом, подавала хинкали с аджикой от Людочки. nyam2 nyam2 nyam2
Нам очень понравились. nyam2 Еще не знаю, как кавказские хинкали, но омские очень вкусные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2



Фото
 
13 Дек 2015 1:33

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Малгося писал(а):
Я, воспользовавшись твоим советом, подавала хинкали с аджикой от Людочки.

Аджика классная!
Малгося писал(а):
Нам очень понравились. Еще не знаю, как кавказские хинкали, но омские очень вкусные!

Спасибо большое, Малгося! Очень рада, что хинкали понравились! New Year Tree
Фото очень аппетитное! New Year Snegurochka
 
09 Янв 2017 16:51

Распечатать сообщение
Онегина

Ольга

42 года
Уфа

ОнегинаМои рецепты
Хинкали ни разу сама не делала... обязательно попробую омские)! Спасибо за рецепт! В закладки забрала )
 
10 Янв 2017 13:39

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Онегина писал(а):
обязательно попробую омские)!

Я так назвала, чтобы не было претензий от знатоков настоящих грузинских хинкали. New Year ggg
Попробуйте! Мне они больше нравятся, чем манты. New Year Hi
 
06 Окт 2017 18:51

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Давно не готовила хинкали.
Фото
Страница 1 из 1

Наверх