Салат «Печёночное яблочко»

Очень красивый и сытный салат с куриной печенью! Основная его прелесть в том, что каждому гостю достаётся своя съедобная тарелочка!



Состав:
700 гр. куриной печени,
2 моркови,
корневой сельдерей (по объёму как моркови),
200 гр. сыра,
5 отварных яиц,
5-6 зубчиков чеснока,
петрушка,
большие яблоки для подачи,
майонез,
растительное масло,
сладкая баварская горчица,
лимонный сок,
смесь перцев и соль.

печень обжариваем с солью и смесью перцев под крышкой

морковь и сельдерей трём на тёрке для корейской моркови


белки яиц режем соломкой

натираем сыр

остывшую печень режем ломтиками

для соуса: в майонез добавляем 2 столовые ложки горчицы, выдавливаем чеснок, крошим желтки и приправляем

перемешиваем ингредиенты с соусом

яблоки режем вдоль пополам, вынимаем сердцевину, делая "чашечки"и поливаем лимонным соком

раскладываем салат по половинкам яблок, украшаем петрушкой и соломкой


Приятного аппетита!!!