Ржаной заварной хлеб c крупкой

Janinka123 писал(а):

Аллочка пыталась размельчить ржаные зерна, только не знаю- удалось ли ей

Во второй раз измельчила лучше, той же мельничкой цептеровской. Видимо в первый раз из-за позднего времени (замачивала уже почти ночью) побоялась сильно и долго шуметь, а в последний раз получилось нечто похожее на крупку
Обещала показать и не показала - мы продали срочно фотик так что фото нету
Буду еще его "юзать", надо понять его. Тесто однозначно мягкое и липкое, но уменьшив воду не получила такой пористости которая меня покоряет и которую я обожаю в ржаных хлебушках