Самса слоеная,узбекская

Скажите а это тесто потом еще куда то можно использовать? Просто боюсь что его много будет..
Тесто приготовила, оставила в холодильнике. Скажите, пожалуйста, если у меня тесто с 12 часов стоит то может вечером можно делать или на второй день не такие вкусные как свеженькие с пылу с жару?