Запеканка творожная, любимая

Огромное спасибо за Ваши рецепты! С удовольствием стала готовить благодаря этому сайту и Вам в частности.
Есть вопрос: у меня котедж пропадает. Можно его использовать вместо творога? Будет жидковатое тесто для этой запеканки. Чего лучше добавить манки или муки? Заранее благодарна за ответ, Мааян.