Торт «Сюрприз» с белым шоколадом и ананасами

Катюша, бегу-бегу, вот и я !!! Мяту так и не нашла нигде . Посадила сверху листики с кустика, который растет около нашего дома . Торт я сделала в подарок, у нашего друга день рождения, вот и решила я ему и его замечательной семье подарить тортик (это часть подарка). Думала, что не попробую, но завтра нас пригласили на чай, так что завтра вечерком забегу еще описать вкусовые ощущения !!! А пока вот что у меня получилось :



Делала в форме 24 см и крема кажется не так много как у тебя. Потом когда у меня коржи пекутся отдельно, они все равно чуть отделяются от формы и становятся меньше по размеру, пришлось сверху ставить кольцо от формы 21 см (как вовремя недавно купила на случай небольшого количества теста ). Катюш, а я вот думаю - нельзя все сливки (у меня было 400 мл) сразу смешать и потом взбить с шоколадом?
Пока спасибо за замечательную идею тортика, остальное завтра !!!