Баклaжановые маффины (Система - 60) ОБЕД

oxakal

Оксана

56 лет
Чехия

Дорогие мои.. girl_in_love

Несу вам еще Системную вкусняшку! nyam2

Делала на днях и очень понравилось... nyam2

Для рецепта потребуется:

Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Яйца - 4 шт
Рис - 2 горсточки (в сыром виде)
Козий сыр - 200 гр (можно заменить брынзой)
Любой твёрдый сыр - 200 гр
Молоко - 150-200 гр
Подсолнечное масло - 1 ложку
Из специй - С/П,чеснок,прованские травы....

Режем лук полукольцами и тушим на 1 ложке подсолнечного масла,постоянно подливая водичку...

Добавляем потертую на крупной тёрке морковь (тушим с луком минут 5-ть)

После добавляем порезанные дольками помидоры,перец,
Кубиками баклажаны ,добавляем специи,немного водички (пол стакана примерно),перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой (до полуготовности баклажан)

Псле чего добавляем порезанный чеснок (можно и через давилку),
промытый сырой рис,перемешиваем и снова под крышку минут на 15-ть
(до готовности риса)

А пока у нас все дотушивается,трем сыр на крупной тёрке...

Выкладываем готовую бакложановую смесь в миску и к полностью охлажденной добавляем сыр и все как следует перемешиваем...

В отдельной посудине взбиваем венчиком или вилкой яйца с молоком,
вливаем в боклажановую массу и снова хорошенько все промешиваем
По необходимости досолить и добавить специй...