Кокосовый пирог от д-ра Эткер

ООочень нежный рассыпчатый и вкусный пирог легкий в приготовлении

продукты:
100 гр муки
100 гр крахмала
3 ч.л. разрыхлителя
200 гр просеянной сах. пудры
2 п. ванильного сахара
4 яйца
200 мл раст. масла
200 мл сливок
100 гр кокосовой стружки
муку, крахмал и разрыхлитель просеять в посудину разметром 3 литра, добавить сах. пудру и ван. сахар, перемешать. Добавить яйца, сливки и раст. масло, закрыть крышкой и хорошенько потрясти 15-30 сек, открыть крышку, добавить кокосовую стружку и перемешать, вылить в форму 25*11 см

поставить в разогретую до 180 гр духовку на 55 мин
с вентиляцией на 160 гр без разогрева

дать постоять мин 10 и вытащить из формы

посыпать сах. пудрой


Приятного чаепития!!!