Как правильно замачивать горох?

мастер писал(а):

Недавно смотрел на ТВЦ Барышню и кулинар, где Плотников готовил гороховый суп, так вот он сказал, что эффект его музыкальности устраняется именно замачиванием гороха на ночь.

Вячеслав, интересная информация! Я про соду услышала от Агапкина и Полицеймако в передаче "о самом главном". Возможно, оба эти приёма работают на снижение этого эффекта. Ещё говорят, что семена тмина и укропа тоже хороши в сочетании с горохом. Честно, я пробовала готовить по-всякому, но очень большой разницы не было.