Тортики от Натали

Спасибо Наташенька за быстрый и исчерпывающий ответ - вот думаю для единички Сникерс или Прагу от Irina Haas делать? и Скажите пожалуйста - у меня прямоугольная форма размером 23*35, высота примерно 4,5 - вашей порции Сникерса хватит, наверное надо бы 2 порции делать? Как думаете? СПАСИБО еще раз!!!

Ой забыла! а под мастику для ганаша - сливки какой жирности?