Сибирочка
57 лет
Новосибирск
Дворянка
Мне тоже заказали на 3,5 кг на 30 чел. Маловато тоже конечно.
Я в таких случаях предлагаю самый лёгкий состав из моих тортов - это бисквитный со сливочно-творожным кремом (взбитые сливки+немного творожка для прочности) и с фруктами. Это лёгкий тортик, получается например торт 20-23 см в диаметре весом всего 1.300 - 1.400 кг (это без украшения) и всем нравится. Так что на 3-4 кг может получиться довольно большой тортик.
Ну и ещё такой момент - мастика+крем под мастику очень много веса добавляют, можно предложить кремовое оформление, тогда торт того же веса можно сделать больше размером.
Я сегодня тоже обдумывала это всё.
bul
Наташ, они хотят прямо 3D Китти ?
Предложи сделать 2D - тогда можно коржи вырезать по форме Китти, а потом положить нижний корж и вокруг него соорудить бортик из фольги, сложенной в несколько слоёв, чтоб стояла, повторяя все очертания коржа, и заливать туда крем йогуртный, потом ещё корж, крем, ну в общем как-то так я себе представляю.
А 3D уж совсем заморочно будет, я б сказала, что йогуртные такие не делают.