Как приготовить малышу полезный творожок

Девочки, в том твороге, что продается в наших магазинах ценных веществ еще меньше! Он же путем добавления кальцинированной (или еще какой, не помню точно) соды получается, из сухого молока, а иногда и казеиновый клей добавляют для створаживания. Так мне врачи в больнице говорили, когда диету назначали. Велели самой делать, из цельного молока и кефира. Правда я так и не делала, в лом было. А этот рецепт мне очень приглянулся! Да и "малыш" у меня уже "лосенок", так что нам не так важно наличие живых бактерий. Здесь же источник кальция, в усваиваемой форме, вот ради него и лопаем.