Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

а тебе какой больше понравился?

Лена,
Для меня вкус Яблочного хлеба от Сергея интереснее показался...
Но там большую роль для вкуса играет ячменный сироп, хоть его и немного.
Если не имеешь его-добавь в тесто щепотку сухого фермент. солода, залитого предварительно водой, ну и мед или сахар тогда ... Или же патоку вместо сиропа...
А Яблочный от Миши очень вкусный первый день, потом уже не такой...
Очень плотный мякиш, сухие яблоки забирают влагу из теста...