Немецкий тостовый хлеб на закваске

Света, добрый вечер. Испекла сегодня хлеб. Нам очень понравилось. Очень нежный, ароматный. Готовый хлеб пах медом и липовым цветом. Буду печь еще не раз. Спасибо!!!
Ну и пару фото: