Всё о выпечкe хлеба

Аннушка

Аннa


Германия
олина писал(а):
подскажи,как определить консистенцию теста?


Ой Леночка, объяснить тяжеловато, показать было бы лучше. search Тесто должно быть мягким, через чур много муки добавлять нельзя. А корочка шершавая не от количества муки зависит, чем белее хлеб тем ровнее корочка. а ещё гладкая корочка получается если хлеб не посыпать мукой, а смазывать водой. wink3

 
19 Июн 2008 0:37

Страница 7 из 316