Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Машуль!Хлеб это нечто!
Косяк всеж есть,ну куда без него???Знаю ведь,что моя духовка сильно жарит.. Почему то решила,что 230 градусов-это нормально.

Все нормально,только цвет уж дико загорелый.Красивый разрез завтра сфоткаю.А сегодня муж ворчал-что за хлеб???Зачем так долго рассстаивать,складывать???У тебя есть рецепты хлеба,который нам нравится к чему все это???
Я отрезала горячую краюху,принесла(я то все поняла уже давно)Благоверный мой принюхался,помял хрустящую корочку...Долго целовал мне руки(мешал писать )Сказал-погорячился,не зря новый рецепт,пусть и долгий. Еще попросил три бутерброда,с маслом,сыром,мясом

Машуль,спасиб тебе огромаднейший!!!