Для тех, кто делает торты на заказ

Дворянка писал(а):

Девочки, помогите советом ! Знакомая заказала свадебный торт 4 кг. на 50 человек. Я знаю эту женщину хорошо , она одна воспитывает троих детей, добрейшей души человек. За работу я брать не буду , но как лучше сделать , что бы хватило всем ? Делать одноярусный и всё? Может кто знает облегчённый рецепт торта, что бы получилось много? И красиво сделать тоже хочется .

Я вот пару дней назад делала двухярусный на 4,5 кг. нижний бисквит с кремом шалот, верхний трюфельный (посмотрите у меня в темке), и цветов там было много... королевский медовик очень легкий, молочная девочка даметром 28 см. выход получается 2 кг.. правда не высокий...