Борщ

"Борщ — заправочный многокомпонентный суп и является технологически сложным блюдом в приготовлении. Главная составляющая часть любого борща — свёкла, прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща, и в силу этого борщ относится к овощным супам." Это материал из Википедии. А вообще не в названии суть. Главное чтобы вкусно было. Я много нового в этой теме узнала. Спасибо вам девочки!