Селёдочка «От Аннушки»

Лариса,добрый вечер!!!

Очень люблю селедочку!

Прочла все сообщения и у меня к Вам вопрос -

селедку нужно брать свежемороженную???

У MansVV Валентины достаточно крупные кусочки- промариновались ли

они до косточки??? и сколько в таком виде селедочка может сохраниться???