Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»

Царица теней писал(а):

Сразу вопрос: шампанское здесь принципиально или можно заменить обычным сухим вином, напр., или соком?

Я оба раза делала с шампанским, но мне кажется не принципиально. Просто вкус желе и суфле будет другим.