Хала Литовская

Sabas

Сабас ( Сабонис ? ), отличный хлебушек !
Истинно домашний, как Светик говорит !

Sabas писал(а):

у меня руки больше под печь настроены

Знатная печечка,многофункциональная.
Вот надеюсь, что в этом году у меня на даче узбек тандыр построит,
ух, я тогда развернусь, насчет лепешек и копченостей.
Сабас, вот учебное пособие по плетению : http://www.youtube.com/watch?v=peBLtCEOlA0&feature=related//url
в конце ролика тоже печь занятная, с дверцами.

cvetik66

Приветик, Светик !

cvetik66 писал(а):

на печь вашу я давно заглядываюсь, у вас золотые руки!!!

Это точно, Светик, нам бы всем по такой печке !

____________________________________________________

А я вот осваиваю такой вариант, вернее уже освоен.


375гр муки ( в/с, 1с )
2г свежих дрожжей
6г соли
8г сахара
50мл растительного масла
200мл воды
в середине замеса добавляю 60-70гр холодной пшеничной закваски,
брожение - 2 часа, расстойка - 1,5 часа. Повышаю долгохранимость и вкус.