Салат из шпината «Весна в Нью-Йорке»

Виктория, подтверждаю - в НЙ весна в полном разгаре И вот такой салатик обязательно сделаю в ближайшее время. В нём всё, что я люблю! И на сто процентов согласна насчёт king mushrooms, они намного выигрышнее будут в салате, потому что при обжарке не теряют своей сочности и не приобретают резиновость, как шампиньоны. Спасибо за рецепт