1. Фарш должен быть слегка жидковатый. Если фарш густой к примеру свинина+говядина, то нужно добавить примерно 2 чашки воды (чашки маленькие, приблизительно 130гр) вот в этом количестве воды и нужно разводить кубики.
2. Ничего не будет, но лучше сразу приготовить.
3. Класть можно, но очень осторожно, тесто ведь тонкое. Вобщем автор рецепта не рекомендует.