Чебуреки

А можно мне задать пару вопросиков?
1, В каком количестве воды разводить кубики?
2, если я вечером налеплю а на ночь в холодильник положу, ничего с ними не будет?
3 Их можно класть в морозилку? Если да то после или до жарки? Спасибо заранее, оч хочу мужа побаловать)))

1. Фарш должен быть слегка жидковатый. Если фарш густой к примеру свинина+говядина, то нужно добавить примерно 2 чашки воды (чашки маленькие, приблизительно 130гр) вот в этом количестве воды и нужно разводить кубики.

2. Ничего не будет, но лучше сразу приготовить.

3. Класть можно, но очень осторожно, тесто ведь тонкое. Вобщем автор рецепта не рекомендует.

Izymitelnayacherry
Кристиночка, спасибо
Мама Ксюши, удачи

Девочки спасибо огромное. А сколько по времени примерно жарить? Аа то у меня мясо не прожаривается, а так оч вкусно получается)))

Мама Ксюши писал(а):

А сколько по времени примерно жарить?

я жарю на среднем огне до зарумянивания теста. Время никогда не засекала, т.к. здесь важную роль играет то, на каком огне ты жаришь

Девочки, сколько муки в граммах нужно? У меня в стакан 110грум входит.
взвесила 1200гр муки, но вижу что для данного кол-ва воды это много!

Тинка-ме, в стакане ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 160 гр муки
Удачи!

Я вот смотрю, вы совсем чуть-чуть налили масла!
Я в глубокую сковороду налила 1л. масла и жарила типа во фритюре, но когда их переворачивала они инога лопались. Вздувались сильно ( с чем это связанно?) и потом лопалис (именно там где мясо, видимо тонко расскатала и они прорывались из-за большого пузыря...)
Фарш получился отличный! Тесто тоже вкусное! Всё по рецепту сделала! Только муки ушло грамм 800.

Тинка-ме писал(а):

Вздувались сильно

у меня тоже, много влаги, она испаряется и чебурек вздувается. Если сделать меньше жидкости, то они будут не такие сочные.

Тинка-ме писал(а):

видимо тонко раскатала и они прорывались из-за большого пузыря..

это придет с опытом, еще пару раз сделаешь и найдешь оптимальную толщину раскатки чтобы они не рвались.

Тинка-ме писал(а):

Я в глубокую сковороду налила 1л. масла и жарила типа во фритюре

ого, какой расход у меня и на сковородочке хорошо получается

Тетя Танечка вы меня спасли. Ваши чебуреки, голубцы и куриный рулет это любимая еда моего мужа. Сколько рецептов я перепробовала, все не то (муж сказал: Вкусно, но не так как у мамы). Муж у меня одессит, а я киевлянка. Спасибо вам за рецепты, теперь я готовлю лучше мамы . И это после 12 лет совместной жизни я наконец-то научилась готовить(слова мужа) С вашими рецептами теперь я для мужа герой, а для свекрови -злейший враг.

Cvetylya писал(а):

И это после 12 лет совместной жизни я наконец-то научилась готовить(слова мужа)

Поздравляю
Светлана, я очень-очень рада, что рецепты пригодились

Zdravstvuyte!Sdelala segodnya. Polucchilis'..mmmmmmmm ooochen' vkusnie.Spasibo za recept.Fotkat' ne uspela

Justagirl писал(а):

Fotkat' ne uspela

надеюсь, что в следующий раз получится сфоткать

Oni taakie vkusnyushshie.Spasibo eshe raz.toje nadeyus' sfotkat'

Большое спасибо за супер-рецепт чебуреков !!!

Отличные чебуреки!!! семья в восторге!

Спасибо за такой простой рецепт вкусных чебуреков!Спасибо огромное, огромное!!!!!!Вчера делала первый раз, пожарила всего два на пробу, получились суховаты (фарш был крутым и жарила небольшими по размеру). Мужу и сухие понравились.Оставила фарш и тесто на ночь в холодильнике, утром сделала "работу над ошибками"(добавила в фарш воды и жарила чебуреки на большой сковороде).Как же вкусно получилось
Спасибо Вам, Тетя Таня, за праздник живота

Justagirl писал(а):

Spasibo eshe raz

Lawenda0218 писал(а):

Большое спасибо

eszhihareva писал(а):

Отличные чебуреки!!

казарочка писал(а):

Спасибо за праздник живота

спасибо за рецептик) Фарш очень сочный получился, а вот тесто подвело, но грешу на то что уменьшала его в 2 раза....и где то наверно не точно уменьшила...НО получилось очень вкусно

kotenok4u писал(а):

а вот тесто подвело, но грешу на то что уменьшала его в 2 раза....и где то наверно не точно уменьшила.

Яночка, в следующий раз обязательно все получится

Спасибо за рецептик вкуснючих чебуреков . Перепробовав кучу разных, остановилась на вашем. Пеку уже не первый раз, но отчитаться решила впервые. Вот они пузырятые, но в то же время мягкие. Села на диван захомячить перед телеком

Эх, всегда хочется съесть побольше

Natalia1112 писал(а):

Вот они пузырятые,

красивенькие

Natalia1112 писал(а):

Села на диван захомячить перед телеком

я тоже так люблю

обожаааааю чебуреки!!! сегодня обязательно попробую сделать, рецептик забираю в закладки, спасибо огромное!!!

Anyutini glazki писал(а):

сегодня обязательно попробую сделать

жду с нетерпением фотоотчет

готовлю ваши чебуреки. Просто сказка! Только масло не ложу, попробовала первых 2 чебуречка - для меня очень жирно. Спасибо огромное за рецепт.