Чебуреки

Кристина, чебуреки очень даже аппетитные

Танюш ну вот и я созрела до твоих чебуреков. Пошла тесто замещивать. Жди с отчетом...

Боня писал(а):

Пошла тесто замещивать

классные чебуреки и очень сочные пока я сидела за инетом муж пришол и зараз почти с ел половину .меня очень хвалил сваей маме блин приятно было. это тебе

zfg-zfg писал(а):

приятно было

мне тоже очень приятно

А у меня тесто не прожарилось(( Может я их слишком толстыми сделала, хотя раскатывала до тонюсеньких (как мне казалось)

Christina_N писал(а):

Может я их слишком толстыми сделала, хотя раскатывала до тонюсеньких (как мне казалось)

Кристина, тесто должно быть толщиной не более миллиметра или может быть ты мало жарила(по времени). Попробуй еще раз, должно получиться

Тетя Таня писал(а):

Кристина, тесто должно быть толщиной не более миллиметра или может быть ты мало жарила(по времени). Попробуй еще раз, должно получиться

Спасибо за ответ! Попробую еще разик.

Тетя Таня, да просто Танюшка. Спасибо за твои рецепты. Просто улетные.На работе у меня не только пробуют, то что я приготовила по твоим рецептм, но и готовят тоже. Все в массы! Спасибо еще раз

Девочки у меня вопросик: а можно тесто заранее (например на день вперёд сделать) и в холодильник поставить, а то у меня времени нету когда я с работы прихожу, а так хочется сделать... (спросила уже в другой теме, никто не ответил)

Северянка писал(а):

Все в массы!

отличный лозунг

Северянка писал(а):

Спасибо еще раз

На здоровье!

harkivjanka писал(а):

а можно тесто заранее (например на день вперёд сделать)

Надюша, все зависит от муки. Есть такая мука, что и через пару часов поплывёт, а через сутки ты ее уже и не вымесишь. Все нужно пробовать. Если хорошая мука, то можно замесить тесто и положить его в холодильник в "нулёвку" , а не в морозилку. Пробуй и нам расскажешь
На замес теста у меня уходит не более 20 минут, это не на столько длительный процесс, как может показаться

Таня, огромное спасибо за ответ. А что касается теста, я его сделала по рецепту с другого сайта, и там его надо было держать час в холодильнике. А вопрос возник ещё и потому, что я его сделала, а тут знакомая в гости заглянула. Пришлось всё бросить, а ушла она посреди ночи, не жарить же чебуреки в 12 часов. Ну я его в холодильник и поставила, но не знала что с этого на следующий день будет, поэтому и спросила. Пока ответа дождалась и тесто уже использовала. Теперь знаю на будущее, что можно ставить в холодильник, но потом ему больше часа надо, что бы оно опять нагрелось для хорошей расскатки, значит не выгодно это... не раскатывается пока холодное. Ну ничего, теперь зато знаю.

harkivjanka писал(а):

Ну ничего, теперь зато знаю.

нет худа без добра

спасибо, получилось замечательно, всё сделала по рецепту, только животное мясо заменила на соевое мясо, ели все и дети, и муж, и даже родители, а они у нас ничего кроме мяса не признают. Я получила огромное удовольствие, так как чебуреков не ела лет 20.

braulio писал(а):

Я получила огромное удовольствие, так как чебуреков не ела лет 20.

надеюсь, что теперь чебуреки займут достойное место в вашем меню

Тетя Таня, спасибо за рецепт. Чебуреки получились пальчики оближешь. Фарш правда делал свой, просто свинина и говядина 50/50, яйцо, соль, перец, лук, чеснок и немного ледяной воды. Не люблю зелень в фарше, да и кубики не употребляем. А вот тесто (это главное, что я здесь искала) просто замечательное. Как раз свекровь со свёкром были в гостях, похвалили, мужу сильно понравилось, а ему сложно угодить. В общем большое спасибо.

Lesya82 писал(а):

А вот тесто (это главное, что я здесь искала) просто замечательное.

Да, это тесто для всех случаев, а фарш можно положить любой, даже сладкий и будет тоже вкусно

Уважаемая т. Таня!!! В прошлом году делали Ваши чебуреки и получилось очень вкусно ( я отчитывался в мае 2008), но увы я не записал этого рецепта и сейчас не можем вспомнить 7 стаканов муки - это сколько примерно в граммах.Если не трудно отпишите, ПОЖАЛУЙСТА...

kargeorge писал(а):

7 стаканов муки - это сколько примерно в граммах.

В одном таком стакане приблизительно 160 гр. муки. Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам. Удачи

СПАСИБО т.Таня!!! Удачи и весёлого лета!!!

Тет Таня это снова я сделала чебуреки и не только в первый раз ,но и ела я чебуреки в первый раз в жизне одним словом получилось отлично и что самое главное мужу понравилось
спасибо большое,здоровья Вам и удачи во всем

kargeorge писал(а):

Удачи и весёлого лета!!!

спасибо

Г.Мери писал(а):

что самое главное мужу понравилось

это действительно самое главное, очень-очень рада

Тетя Таня, Ваши чебуреки супер!!! У меня все съели на ура и очень быстро.... Пробу начали снимать пока я жарила чебуреки, я жарила - они "пробовали"..... Сфотографировать успела только остатки...

Анжелюсик писал(а):

я жарила - они "пробовали"..

в конце жарки на тарелке остается пару чебуреков и все задают вопрос:"А че так мало?"