Чебуреки

Тетя Таня, вы вселили в меня надежду. Муж не останется голодным.

Пока не добралась, мука кончилась.
А что бы Вы могли посоветовать в качестве альтернативной начинки? Я усыхаю здесь без чебуреков в сыром и с картошкой...

Бусик писал(а):

А что бы Вы могли посоветовать в качестве альтернативной начинки?

все, что твоей душе угодно. Это универсальное тесто, можешь сделать с яблоком+творог+ванилька+сахар, мне нравится сырой картофель колечками+соль+черный молотый перец, получается такое остренькое , а с сыром и картофелем я никогда не пробовала... напиши подробно, что входит в состав этой начинки, ладно?

Я не знаю, покупала всегда в палатке... 1 вариант - картолфель и грибы, 2 вариант - сыр и грибы, 3 вариант просто картофель и 4 просто грибы... Варианты менялись и посему никогда нельзя было угадать.
Но с сыром было что-то великолепное - вкусненькое тесто и мягкий мягкий расплавленный сырок...

Бусик писал(а):

Но с сыром было что-то великолепное - вкусненькое тесто и мягкий мягкий расплавленный сырок..

я думаю.....конечно вкуснятина, да ты еще так описала

При попытке изготовить чебуреки я приобрела чебуреко и пельмене-фобию.
Тесто у меня получилось красивенькое, мне понравилось... Фарш тоже выглядел аппетитно. Когда же дело дошло до раскатывания я поняла, что нажила себе еще один страх: шарики раскатывались во все, что угодно. только не в круг. К моему удивлению то, что я пыталась назвать чебуреком при склеивании не разрывалось, просто приобретало ещё более непонятную форму. Вся моя надежда была лишь на то, что вот вот закончится либо фарш, либо тесто. Ни того, ни другого не произошло. Тесто и мясо отравилось в холодильник, может завтра им повезет больше. Вылепленные уродцы полезли в морозильную камеру, ибо завтра пятница и есть мы их не будем. А сейчас я разрежу пожареных калек-чебуреков, чтобы узнать, пропекся ли фарш. Может даже решусь попробовать сама.

Бусик писал(а):

шарики раскатывались во все, что угодно. только не в круг

в следующий раз раскатай один большой пласт и пиалкой или большой чашкой вырежи аккуратные круги и не мучайся больше с раскатыванием! Удачи!

Ойойойойойойойойой, я тоже делала!!!! ням,ням,ням а еще я сделала начиночку сырок плавленный с грибами и просто сырок

Ирина19 писал(а):

начиночку сырок плавленный с грибами и просто сырок

Ириш, а как ты делала начинку, напиши подробнее. У нас продаются плавленые сырки с грибами, ты это имела в виду?

Тетя Таня

в очередной раз делала чебуреки по этому рецепту.
Бесподобно!!!
спасибо!

Тетя Таня писал(а):

Ириш, а как ты делала начинку, напиши подробнее. У нас продаются плавленые сырки с грибами, ты это имела в виду?

Тетя Таня, нет я брала обыкновенный плавленный сырок, резала тонкими пластиками (лучше мин 15 перед этим подержать их в морозилке,так легче резать). Брала грибочки ( шампиньоны порезанные в заморозке), отварила их немножко,мелко порезала. Собирала чебуречек: выкладывала ложечку грибочков и пару пластиков сыра, залепливала и жарила. Правда гибочки закончились раньше, чем тесто Но я налепила еще просто с сырками. Думаю, что плавленные сырки с грибами, как ты писала тож пойдут, будет вкусно

Впервые в жизни сделала чебуреки, оказалось вполне сьедобно, только я из ужарила - боялась, что фарш будет сырой, ну и еще клала его тонким слоем. жаль только, что из некоторых вытек сок - я их продырявила. а с раскаткой теста, как ни странно, не было никаких проблем, раскатывалось точно с круг и не рвалось. Спасибки за простой рецепт!!!!!

из=их

Ирина19, спасибо за рецепт начинки

Oljgica писал(а):

Спасибки за простой рецепт!!!!!

На здоровье!

Oljgica писал(а):

из=их

я в начале даже не поняла, что это обозначает!

Тетя Таня ,тебе спасибо за рецептик на очереди твой рецептик плацинды

Ирина19 писал(а):

на очереди твой рецептик плацинды

удачи

Тетя Таня
на сайте несколько рецептов чебуреков, но муж выбрал Ваш!
как мы "жрали" ( не ели) Ваши чебуреки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! они вообще не успевали остывать!!!!
ну супер!!!!! (А ещё я делала с сыром, т.е. в тесто "упаковывала" кусочек сыра. Очень укусна!!!!!! сыр такой тягууууууууууууученький!!!)
СПАСИБО!!!!
отчитываюсь:

Ланушка80 писал(а):

СПАСИБО!!!!

пожайлуста

Тетя Таня Это Вам за обалденные чебуреки,сделанные мной ВПЕРВЫЕ в жизни!!! Сегодня угощала мужа и маму ,мама рецепт спросила. А ведь обычно,когда нам хотелось чебуреков ,всегда к тёще напрашивались. Ну не дружила я с тестом А сейчас сижу такая гордая собой ! Надо же,у меня получилось. Земной Вам поклон!!! Фотка есть,выложу позже ( инет тормозит сильно)

Тетя Таня, отпад! Я сижу, захлёбываюсь слюнями! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик!!!

Svetlyachok писал(а):

мама рецепт спросила.

Супер похвала

Lissya писал(а):

Я сижу, захлёбываюсь слюнями!

Чего сидишь? Вперёд, на кухню!

давно искала подходящий рецепт. Сегодня попробовала ваш и поняла, что это именно то что нужно

Ириша

Привет! Классные чебуреки, но в тесто нужно в 2 раза больше соли. Я 1 раз сделала - недосоленые, а второй раз дала больше соли - и суперские!
А еще у меня фарш закончился и я сделала с кислым повидлом. Мне такое еще больше понравилось!!!