Омлет с проростками

2 яйца
2 ст. ложки молока
50г проростков
растительное масло
соль, черный перец по вкусу
зелень

Проростки залить кипятком на 30 секунд


промыть в холодной воде и отжать, выложить ростки на смазанную растительным маслом сковороду и потомить на среднем огне минуты 4.


Яйца и молоко взбить, добавить соль и перец,


приготовить омлет, вылив яично-молочную смесь на ростки, готовить около 3 минут, аккуратно перевернуть (можно не переворачивать) и готовить еще минуты 2.
Омлет переложить на тарелку, сверху посыпать зеленью или выложить нарезанные овощи и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!