Плавающий остров (за 30 секунд)

Девочки, а у меня масса подняла, но буквально сразу же и опала.Пробовала несколько раз, но все равно опадает. Даже уже не знаю что и делать! Брала два белка + сахар по рецепту, вот только шоколад не добавляла, а они все равно падают. Запекала в микре на 30 секунд при можности 850 ватт. Может из-за силиконовых формочек?