Вяленое мясо

trisel писал(а):

: А сколько примерно соли уйдёт и какое количество воды должно быть??

Точно не могу сказать, но если приблизительно- на литр воды 4-5 ст л соли. А насчёт количества воды- мясо должно быть полностью погружено в рассол.