Кокосовый кекс с белым шоколадом

sfysnake писал(а):

Катюш!!! Я это сделала! Принимай отчетик! Кексик просто отпад! В меру влажный и очень сытный! Я не люблю сухие кексы, так что для меня самое оно! На вкус очень необычный, даже не знаю чем сравнить Мужикам моим не хватило начинки, так они с миндалем и фундуком вприкуску ели, я от них припрятала кусочек маме и дочери, а то слопали бы вмиг. Они у меня большие сластены, хотя и самые стройные в семье. Вот ведь везет! Едят и не поправляются! Мне бы так! Отвлеклась чей-то... Я только сегодня прикупила новую форму для кекса и решила ее обновить. Долго думать не пришлось, так как сливки так и выпрыгивали из холодильника. Достала пачку, отрезала кончик коробочки и ...попыталась налить в миску! А там оказывается надо было ложкой с усилием ковырять. По консистенции у меня сливки напоминали сыр фета , пришлось размешать хорошенько. А дальше все как по маслу... Аромат стоял.... Сынок избегался на кухню в ожидании. Только сахара надо было чуть меньше класть, а так ну очень вкусно!

Светочка, какое чудо!!! Как я рада, что кексик так понравился!!! И форма-то какая классная!!!! Супер!!! Мне вдвойне приятно, что именно с моего кексика началась "жизнь" новой формы в твоей семье, Светуль!!! Да, сливки они такие, как масло или, как ты правильно сравнила, как плотный сыр фета!!! Поэтому эти сливки как раз очень удобно использовать в качестве основного ингредиента вместе сливочного масла! Получается не так жирно и даже более полезно! А вкус новый, необычный!!! И ведь в самом деле можно и самые разные наполнители в кекс использовать - и орешки любые, и цукатики какие-нибудь!!!
Светочка, огромное тебе спасибо за твое внимание, за такой теплый и позитивный отзыв, за отчет шикарный (в разрезе кекс...ммм, так и тянется моя рука к монитору...,за кусочком... и отдельное огромное спасибо тебе за потрясающие цветы!!!! Как же ты точно и здорово угадала - тюльпаны - мои саааамые любимые цветы (а еще маки и ландыши! )!!!!!!! А вообще я обожаю все цветы и безумно уважаю тех, то сам выращивает у себя на дачах, в садах такую райскую красоту!!!! И таких тюльпанов я никогда в жизни не видела!!!!!! Фантастический цвет, фантастическая форма, просто неописуемо и сказочно красивые цветы!!!! Огромное тебе спасибо, Светочка, за такой трогательный и чудесный подарок!!!!