Салат «Под колпаком»

Лиля, не поверишь! Вчера купила редиску, чтобы сделать твой салатик с жареной редиской "Редиска рулит!"... А теперь даже и не знаю - какой сделать...
И ещё вопросик - такая мелкая соломка яблока - это ты на тёрке...? Если да - на какой?