Болталка для хлебопёков

МамаДюхи писал(а):

и про хит сезона - банановый хлебушек: Катя, а если без дрожжей его испечь? я дрожжи не использую. как думаете - закваски там хватит, чтобы тесто поднять?

Лена, я сама не пробовала, но тут http://www.farine-mc.com/search/label/Banana, в первоисточнике, так сказать, Мария-Клавидя, вроде собиралась сделать и заквасочную версию для сравнения, но..пока вроде не сделала

Теоретически все должно получиться, но нужно все пересчитать и изменить время ферментации и расстойки...Я пока не умею