Ароматный хлеб с чесночным маслом

habitus писал(а):

Цитата:

Оксана, после английского пирога я стал безраздельно доверять Вашим рецептам. Как увидел, сразу же решил испечь ароматный хлеб с чесноком. Результат блестящий.

Спасибо огромное за доверие! Очень рада, что рецепты нравятся

Цитата:

Правда, я осмелился слегка изменить технологию. Замешивал в хлебопечке без опары, и дрожжей положил меньше - две чайные ложки "Сафмомент". Думаю, что хватило бы и полторы.

Саф-Момент очень хорошие дрожжи, я в России только ими пользуюсь, с другими были неудачные случаи. А сырые там не везде продают, даже не знаю, почему

Цитата:

Жидкости оказалось маловато, пришлось добавить примерно две столовые ложки.

Сергей, в этом-то особенность замеса в хлебопечке, руками когда тесто месится, то мука добавляется по мере надобности, а там ведь не проконтролируешь? У меня у самой ее нет, но я видела в других рецептах для печки, различия имеются.

Цитата:

Вместо воды во всех рецептах я использую сывортку.

Мне тоже очень нравится тесто на сыворотке, когда делаю творог, даже ее замороживаю впрок

Цитата:

В начинку добавил измельченный гриб чесночник, у нас был небольшой запас с прошлого года.

А я про такой и не слышала

Цитата:

Рулет пришлось согнуть бубликом, т.к. он не лез в прямоугольную форму по длине. Пек в круглой силиконовой.

Да можно и в круглой, вкус от этого не меняется Я и других отзывах видела, что тоже круглых пекут, кстати, очень красиво получается

Цитата:

Спасибо большое за Ваши рецепты. Афанасьевич.

Сергей Афанасьевич, и Вам спасибо за отзыв и за доверие! Очень приятно! Валерьевна.