Ароматный хлеб с чесночным маслом

Я на сайте совсем недавно, но как только увидела Ваш хлебушек - тут же побежала купила форму для хлеба и сделала его
Пекла уже раз пять наверное, но без укропа (не любят у меня его почему-то в хлебо-булочных изделиях), а последние два раза я половину обычной муки заменила на кукурузную - получилось вообще объедение И соли ложу две ложки, тогда он получается немного солененький - вкуснятина, за уши не оттянешь
Теперь это наш любимый хлебушек, спасибо Вам огромное за такой вкуснейший рецепт

Татьяна-brunetka0504 писала:

Цитата:

Я на сайте совсем недавно, но как только увидела Ваш хлебушек - тут же побежала купила форму для хлеба и сделала его

Таня, как же приятно, что не прошла мимо рецепта, и даже форму купила

Цитата:

Пекла уже раз пять наверное, но без укропа (не любят у меня его почему-то в хлебо-булочных изделиях), а последние два раза я половину обычной муки заменила на кукурузную - получилось вообще объедение

Ого, форма была куплена не зря Это радует
Я тоже попробую с кукурузной мукой, очень люблю кукурузный хлеб, и мука есть кукурузная

Цитата:

И соли ложу две ложки, тогда он получается немного солененький - вкуснятина, за уши не оттянешь

Верю-верю, что вкусно Одно описание чего стоит

Цитата:

Теперь это наш любимый хлебушек, спасибо Вам огромное за такой вкуснейший рецепт

Танечка, я очень рада, что понравилось! Спасибо и тебе за отзыв и за новые идеи! И давай на "Ты"?

Оксана 74 писал(а):

Татьяна-brunetka0504 писала: Танечка, я очень рада, что понравилось! Спасибо и тебе за отзыв и за новые идеи! И давай на "Ты"?

Оксаночка, конечно давай на "Ты"

Теперь у меня в планах сделать из такого теста сладкий пирог с корицей, или с лимоном и лимонной цедрой, думаю тоже будет вкусненько
Твой рецептик хлеба универсальный, можно экспериментировать постоянно, и каждый раз будет получаться что-то новенькое

Татьяна-brunetka0504 писала:

Цитата:

Оксаночка, конечно давай на "Ты"

Танюш,

Цитата:

Теперь у меня в планах сделать из такого теста сладкий пирог с корицей, или с лимоном и лимонной цедрой, думаю тоже будет вкусненько

Наверняка

Цитата:

Твой рецептик хлеба универсальный, можно экспериментировать постоянно, и каждый раз будет получаться что-то новенькое

Ты знаешь, я даже этого не ожидала, пекла себе хлеб - и пекла бы, если бы глаза не открыли Тесто ведь правда очень вкусное, Наташа-Сурепка вон какие караваи из него печет, ты тоже идеи хорошие подала - спасибо большое Теперь и я буду экспериментировать

Вчера еще раз испекла хлебушек! Получилось вкусно, румяно. Тесто воздушное (правда муки добавить пришлось еще примерно стакан).
Но самое интересное, что так как в прошлый раз хлеб получился пресным (несмотря на 2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара), в этот раз я так же добавила 2 ч.л. соли и 1 сахара.....тесто получилось соленющим!!! Пришлось еще одну ложку сахара добавить. В начинку естественно ничего добавлять не стала ( а в прошлый раз пожалела что соль в начинку не добавила).
Вот вам и разная соль.....

Оксана, я наверное надоела со своими пирогами, но они такиие вкусные на твоем тесте получаются!!! оставались сливки 33% (срок годности истекал), я их положила в тесто вместо сметаны , так здорово получилось! это тебе цветочки фотографировала у нас в лесу 2 мая.

Спасибо огромное за такой вкусный и простой в исполнении рецепт. Получилось очень ароматно и вкусно.

формы у меня пока нет, так что пекла в одноразовой. вроде как получилось

Юлия-Лилит* писала:

Цитата:

Вчера еще раз испекла хлебушек! Получилось вкусно, румяно. Тесто воздушное (правда муки добавить пришлось еще примерно стакан).

Юля, так приятно, что ты вернулась к рецепту, спасибо!

Цитата:

Но самое интересное, что так как в прошлый раз хлеб получился пресным (несмотря на 2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара), в этот раз я так же добавила 2 ч.л. соли и 1 сахара.....тесто получилось соленющим!!! Пришлось еще одну ложку сахара добавить. В начинку естественно ничего добавлять не стала ( а в прошлый раз пожалела что соль в начинку не добавила). Вот вам и разная соль.....

Вот это да Действительно соль разная, хорошо, что ты тесто попробовала. Да и мука везде тоже разная, у меня уходит точное количество по рецепту, а ты еще добавляла



Наташа-сурепка писала:

Цитата:

Оксана, я наверное надоела со своими пирогами, но они такиие вкусные на твоем тесте получаются!!!

Наташ, с такой красотой и идеями надоесть невозможно Я наоборот очень рада, что ты рецептом пользуешься, еще и идеи подбрасываешь, я вот тоже пирожки с капустой и с картошкой делала на этом тесте - все домашние в восторге

Цитата:

оставались сливки 33% (срок годности истекал), я их положила в тесто вместо сметаны , так здорово получилось!

Ммммм Мне тоже очень нравится тесто на сливках - такой сливочный вкус получается
[quote]это тебе цветочки фотографировала у нас в лесу 2 мая.
Спасибо тебе огромное! как у вас тоже уже все цветет Спасибо, что не забыла про меня
Это тебе болгарские розы от меня:



Анна-@mber писала:

Цитата:

Спасибо огромное за такой вкусный и простой в исполнении рецепт. Получилось очень ароматно и вкусно

Аня, и тебе спасибо за отчет и за аппетиные фото! Очень рада, что хебушек понравился и оправдал свое название

Цитата:

формы у меня пока нет, так что пекла в одноразовой. вроде как получилось

Анечка, получилось, еще как В одноразовой еще и лучше - мыть потом ничего не надо Кстати, девочки этот хлеб в разных формах пекли, даже для кексов, тоже очень красиво получается

Оксана, после английского пирога я стал безраздельно доверять Вашим рецептам. Как увидел, сразу же решил испечь ароматный хлеб с чесноком. Результат блестящий. Правда, я осмелился слегка изменить технологию. Замешивал в хлебопечке без опары, и дрожжей положил меньше - две чайные ложки "Сафмомент". Думаю, что хватило бы и полторы. Жидкости оказалось маловато, пришлось добавить примерно две столовые ложки. Вместо воды во всех рецептах я использую сывортку. В начинку добавил измельченный гриб чесночник, у нас был небольшой запас с прошлого года. Рулет пришлось согнуть бубликом, т.к. он не лез в прямоугольную форму по длине. Пек в круглой силиконовой.
Спасибо большое за Ваши рецепты. Афанасьевич.

habitus писал(а):

Цитата:

Оксана, после английского пирога я стал безраздельно доверять Вашим рецептам. Как увидел, сразу же решил испечь ароматный хлеб с чесноком. Результат блестящий.

Спасибо огромное за доверие! Очень рада, что рецепты нравятся

Цитата:

Правда, я осмелился слегка изменить технологию. Замешивал в хлебопечке без опары, и дрожжей положил меньше - две чайные ложки "Сафмомент". Думаю, что хватило бы и полторы.

Саф-Момент очень хорошие дрожжи, я в России только ими пользуюсь, с другими были неудачные случаи. А сырые там не везде продают, даже не знаю, почему

Цитата:

Жидкости оказалось маловато, пришлось добавить примерно две столовые ложки.

Сергей, в этом-то особенность замеса в хлебопечке, руками когда тесто месится, то мука добавляется по мере надобности, а там ведь не проконтролируешь? У меня у самой ее нет, но я видела в других рецептах для печки, различия имеются.

Цитата:

Вместо воды во всех рецептах я использую сывортку.

Мне тоже очень нравится тесто на сыворотке, когда делаю творог, даже ее замороживаю впрок

Цитата:

В начинку добавил измельченный гриб чесночник, у нас был небольшой запас с прошлого года.

А я про такой и не слышала

Цитата:

Рулет пришлось согнуть бубликом, т.к. он не лез в прямоугольную форму по длине. Пек в круглой силиконовой.

Да можно и в круглой, вкус от этого не меняется Я и других отзывах видела, что тоже круглых пекут, кстати, очень красиво получается

Цитата:

Спасибо большое за Ваши рецепты. Афанасьевич.

Сергей Афанасьевич, и Вам спасибо за отзыв и за доверие! Очень приятно! Валерьевна.

Оксана, добрый вечер. Гриб чесночник растет в еловых и сосновых лесах (в сосняках он крупнее). Этот маленький гриб сильно пахнет чесноком, если растереть его пальцами. Его можно сушить и использовать как приправу.
У Вас в горах он должен расти. Он еще сильно пахнет перед дождем и в сырую погоду. Его невозможно с чем-либо перепутать.

habitus писал(а):

Цитата:

Оксана, добрый вечер.

И Вам доброго вечера!

Цитата:

Гриб чесночник растет в еловых и сосновых лесах (в сосняках он крупнее). Этот маленький гриб сильно пахнет чесноком, если растереть его пальцами. Его можно сушить и использовать как приправу. У Вас в горах он должен расти. Он еще сильно пахнет перед дождем и в сырую погоду. Его невозможно с чем-либо перепутать.

Спасибо большое за информацию. Я вообще в грибах полный профан Сама не собираю, боюсь собрать что-то не то, а на чесночник вообще бы подумала, что он ядовитый - ножка-то у него тоненькая Теперь обращу внимание, в лес мы часто ездим. А у него двойников не бывает? Он все лето растет или ближе к осени?

Оксана 74 писал(а):

Спасибо большое за информацию. Я вообще в грибах полный профан

Оксана, здравствуйте.
Это муж у меня экспериментатор. Не знаю, с чего он взял, что гриб должен расти в ваших местах. В Европе он растет в буковых лесах, но м.б., действительно, в горах встречается. Гриб маленький, диаметр шляпки 1-4 см., сама шляпка кремового цвета. Растет обычно группами. За то, что гриб съедобный, отвечаю головой, поскольку я биолог. У нас он растет начиная с середины июля по октябрь. Ядовитых двойников не имеет. Запах чеснока, действительно, очень сильный.
Выпечка у Вас очень-очень вкусная. Жаль, что позволяю себе только крошечный кусочек...Не могу остановиться и боюсь потом не пройти в двери.

habitus писал(а):

Цитата:

Оксана, здравствуйте.

Наталья, добрый вечер!

Цитата:

Это муж у меня экспериментатор. Не знаю, с чего он взял, что гриб должен расти в ваших местах. В Европе он растет в буковых лесах, но м.б., действительно, в горах встречается. Гриб маленький, диаметр шляпки 1-4 см., сама шляпка кремового цвета. Растет обычно группами. За то, что гриб съедобный, отвечаю головой, поскольку я биолог. У нас он растет начиная с середины июля по октябрь. Ядовитых двойников не имеет. Запах чеснока, действительно, очень сильный.

Наташа, я посмотрю, мы летом очень часто в лес ездим, правда, здесь вроде буковых лесов нет Знаю, что лисички и белые грибы растут, очень много, особенно в сезон, может, и этот встречу, надо вообще грибников поспрашивать, они наверняка знают.

Цитата:

Выпечка у Вас очень-очень вкусная. Жаль, что позволяю себе только крошечный кусочек...Не могу остановиться и боюсь потом не пройти в двери.

Спасибо большое! Хотя мне тоже приходится себя ограничивать, правда, не крошечный, но только один кусочек себе и позволяю, остальное все съедает семья

Оксана 74 писал(а):

Знаю, что лисички и белые грибы растут, очень много, особенно в сезон,

Тогда, теоретически, должен быть и чесночник. Правда сбор этого гриба не легкое дело, уж очень он не велик. Но мы иногда собираем, если есть настроение, и, особенно, если нет других грибов.

Оксана 74 писал(а):

Хотя мне тоже приходится себя ограничивать, правда, не крошечный, но только один кусочек себе и позволяю, остальное все съедает семья

Я догадывалась, что не одинока. Соблазн очень велик, посему все таки печем не часто. Но хуже всего дело обстоит с английским пирогом, тут я просто устоять не могу. Кручусь у духовки в ожидании, пока муж стряпает. Пироги и хлеб получаются только у него. Я этого таланта лишена.

Желаю Вам успехов в сборе чесночника.

Наталья-habitus писала:

Цитата:

Тогда, теоретически, должен быть и чесночник. Правда сбор этого гриба не легкое дело, уж очень он не велик.

Я обратила внимание на фото, что маленький очень гриб, поэтому и написала, что на поганку похож

Цитата:

Но мы иногда собираем, если есть настроение, и, особенно, если нет других грибов.

Понятно, на безрыбье и рак...

Цитата:

Я догадывалась, что не одинока.

Точно!

Цитата:

Соблазн очень велик, посему все таки печем не часто. Но хуже всего дело обстоит с английским пирогом, тут я просто устоять не могу. Кручусь у духовки в ожидании, пока муж стряпает. Пироги и хлеб получаются только у него. Я этого таланта лишена.

Повезло Вам с мужем, а у нас все наоборот, я готовлю, а семья крутится возле духовки А иногда так хочется, чтобы наоборот

Цитата:

Желаю Вам успехов в сборе чесночника.

Спасибо! Заинтересовалась я

Оксана 74 писал(а):

Заинтересовалась я

Оксана, заинтересованность - это главное. Я хоть и не миколог, но грибы в свое время меня очень интересовали (интерес был не гастрономический). Мои изыскания осложняло отсутствие электронного микроскопа и хороших определителей. Но все равно, открыла для себя много нового. Если найдете чесночник, может быть сообщите? Мне очень интересно, растет ли он в ваших краях.

Оксана 74 писал(а):

Повезло Вам с мужем,

Да, жаловаться грех, повезло.

Действительно ароматный хлебушек получился!



Единственное, похоже, я его передержала или температуру надо ниже - на фото видно, что он больше на рулет похож. ))
И тесто, кстати, просто идельно для пирогов - настоящая сдоба!

Оксана, спасибо за рецепт!

Наталья-habitus писала:

Цитата:

Если найдете чесночник, может быть сообщите? Мне очень интересно, растет ли он в ваших краях?

Наташа, конечно сообщу, если найду, конечно, и даже фото выставлю, для сравнения. С середины июля начну охоту

mulberry писал(а):

Цитата:

Действительно ароматный хлебушек получился!

Я так рада, что ты сама в этом убедилась

Цитата:

Единственное, похоже, я его передержала или температуру надо ниже - на фото видно, что он больше на рулет похож. ))

Скорее всего не в температуре дело, нужно чуть потуже смотать и потом немного вокруг оси перекрутить, тогда не будет "воздушного пространства"

Цитата:

И тесто, кстати, просто идельно для пирогов - настоящая сдоба!

Это точно, девочки это тесто уже давно под пироги пристроили

Цитата:

Оксана, спасибо за рецепт!

И тебе спасибо за отзыв и фото - очень воздушный хлеб получился

Оксана!!!!!!!
Спасибо!!!
Очень вкусный хлеб!!!!

lenka писала:

Цитата:

Оксана!!!!!!! Спасибо!!! Очень вкусный хлеб!!!!

Лена, и тебе спасибо за отзыв!!! Я очень рада, что понравился!!!

Здравствуй, Оксаночка! Недавно вернулись из отпуска и меня неведомая сила потянула на мой любимый сайт и конечно, к тебе в гости!!! Пекла твой ароматный хлебушек уже 3 раза и вся семья довольна- просто один вид покоряет с первого взгляда, а аромат, а нежный и в то же время пикантный вкус... Следующий твой рецепт сушеное мясо после выходных опробую! Спасибо

Татьяна-я Весна писала:

Цитата:

Здравствуй, Оксаночка! Недавно вернулись из отпуска и меня неведомая сила потянула на мой любимый сайт

Танюш, мне тоже в разъездах его сильно не хватает

Цитата:

и конечно, к тебе в гости!!!

А этому-то я как рада

Цитата:

Пекла твой ароматный хлебушек уже 3 раза и вся семья довольна- просто один вид покоряет с первого взгляда, а аромат, а нежный и в то же время пикантный вкус...

Так приятно, что хлеб прижился у вас в доме Спасибо огромное за теплые слова

Цитата:

Следующий твой рецепт сушеное мясо после выходных опробую!

Тань, а погода у вас позволяет? Если очень тепло, то лучше это дело отложить до осени, не рисковать, а то может пропасть

Оксаночка не прошло и пол года
я с отчетом моего любимого хлебушка
Спасибо Дорогая за рецепт и прости что так долго с отчетом!!!

Alena76 писала:

Цитата:

Оксаночка не прошло и пол года я с отчетом моего любимого хлебушка Спасибо Дорогая за рецепт и прости что так долго с отчетом!!!

Ален, такого разрезика стоило подождать Спасибо тебе большое за отчет и за фото Очень приятно, что хлеб понравился И не за что извиняться