Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Татьяна, здравствуй! Вот я снова пришла в гости, и так чувствую, что это будет продолжаться еще долго!!
Спасибо за прекрасный, восхитительный и несложный рецепт. Это просто фантастика!!!
Сегодня немного поэкспериментровала . Добавила 1 ст. ложку тмина, 1 ст. ложку кориандра и немного корицы, примерно 1/3 чайной ложки. Аромат стал совершенно другой - корица подчеркнула и усилила все ароматы. Он стал пахнуть фруктами, мне очень понравилось. Буду еще экспериментировать
Вот пару фоток. Правда буханка уже начата




Очень- очень вкусно!!! Спасибо!!!