Французский фасолевый Суп-Пюре с макаронами

Одно время мой ведущий врач настаивал , что бы я больше употребляла в моём недельном рационе питания ФАСОЛь!!!!Даже настаивал!!!
И так ,как я не сильна была в рецептуре с фасолью , я начала рыскать по интернету в поисках интересных рецептов!Этот суп один из них !!!Суп очень вкусный ,нежный,кремообразный. Если его приготовить на домашнем бульоне, то он намного вкуснее и очень полезный. И детей можно уговорить, потому что в супе есть макароны.Ну вообщем попробуйте.
Рецепт от девушки Сигне




Ингредиенты:

2 стебля сельдерея, мелко нарубленные
1 большая луковица, мелко нарубленная
2 дольки чеснока
1 чайная ложка тимьяна сушеного
40 мл сухого красного вина
1,5 л горячего куриного бульона
2 чайные ложки томатной пасты (не соуса)
200 г фасоли
2 столовые ложки оливкового масла
120 г маленьких макарон
40 г сыра пармезан или грана падано



Приготовление:
Замочить фасоль на ночь.
Нагреть в кастрюльке оливковое масло, добавь сельдерей, лук, чеснок, немного соли и на среднем огне потушить приблизительно 5 минут, пока пряные растения не станут мягкими и прозрачными.
Сделать большой огонь, добавь фасоль, красное вино и поварить минуту, пусть содержимое активно запузырится. Потом уменьшить огонь до малого, залить бульон, добавь тимьян, накрыть крышкой кастрюлю и варить около 1 часа,или пока фасоль не станет мягкой.
Далее ,когда фасоль готова отлить в комбайн большую часть супа и хорошо размельчить ее ,или блендером прямо в кастрюли , но не забыть хотя бы 1 чашку отлить ,(что бы немного осталось целой фасоли) или протри через сито. Перелить обратно в кастрюлю, добавь томатной пасты, размешай. Засыпать макароны и варить на небольшом огне, пока макароны не будут готовы.
Подавай на стол, щедро посыпав натертым сыром.
Приятного аппетита!!!