Привет! Пишу первый раз. Заинтересовали идеи смазывания теста при выпечке. Я поступаю просто - в контейнер для яйца разбиваю яйцо и взбиваю в нем, как в шейкере. Кисточкой удобно обмазывать пироги а оставшееся яйцо храню в этом же контейнере, если надолго- то и в морозилку можно отправить.