Торт «Эстерхази»

DeBosh писал(а):

заварной получается как средне-жидкая манная каша. А вот масляно-сгущеночная часть - плотная, и при объединении крем получается тоже густой, хорошо держащий форму

Кать, ты всё отлично описала , я всё поняла, еще когда читала рецепт. Тем более, что у венгров есть такой дессерт - "Madartej" "Птичье молоко" - там крем: желтки, сахар, ванилька и молоко - очень нежно и вкусно получается, а если еще и со сгущенкой - м-м-м-м отменный крем гарантирован .

DeBosh писал(а):

Лучше сделать и пожалеть, чем на оборот! Но, я думаю, все будет ок! Жду с нетерпением!!!!

Почти убедила