Lemon curd или лимонный крем

готовила курд из двух лимонов, большие были, получилось кисленько даже очень, но это как раз то что нужно! использовала в виде крема для манных коржей!
еще хочу приготовить апельсин с лимоном в сочетании. должно быть тоже вкусно!
в планах приготовить бразильский кукурузный пирог и тоже перемазать этим вкусненьким лимонным курдом!
спасибо огромное, за рецепт!!