Lemon curd или лимонный крем

swetty писал(а):

Всё, до меня дошло Лимонов берем 3, а цедру только с 2-х.

swetty писал(а):

Цедра меня ввела в заблуждение

вот я так и подумала
Вкусного курда

Мария, курд просто отменный С финским не сравнить! Кисленький такой, прям как я люблю На выходных буду тартинку делать с курдом и безе Спасибки огромное за чудо-курд

swetty писал(а):

Мария, курд просто отменный

Ну всё теперь я спокойна

swetty писал(а):

С финским не сравнить! Кисленький такой, прям как я люблю

я же говорила

swetty писал(а):

На выходных буду тартинку делать с курдом и безе Спасибки огромное за чудо-курд

Вкусной тартинки И на здоровье

из лайма!!!

Мария!Я сделала этот крем,вкусный(делала из 2 лимонов и 1 апельсина),но он у меня получился жидковатый.Может он должен постоять немного в холодильнике,чтобы загустеть?

Извините, что влезу Ольга, да, он должен постоять в холоде и будет хорошей консистенции!

Bastilda писал(а):

Извините, что влезу

Спасибо за помощь, Яночка
Рецептов наштамповала, а отвечать не всегда успеваю
И это так здорово когда рядом такие люди, как ты
olga1969
Оленька, Яна верно порекомендовала
Если и после холода не загустело, значит пропорции не соблюдены. Желирующим веществом в данном случае выступает яйцо, и если жидкий крем, то сока было больше.
Светлана_Данилова
Светулька, какой шедевр ты принесла
Я представляю какой экзотический аромат стоял в кухне
И видно что с зеленцой
Браво

Lunetta писал(а):

Рецептов наштамповала, а отвечать не всегда успеваю

Маша, зато КАКИХ рецептов!!! А я просто просматривала тему и увидела вопрос. Сама варила недавно, тоже столкнулась с тем, что после заваривания крем был не совсем предполагаемой консистенции Я его остудила, поставила в холодильник, наутро он был в отличной форме
Маш, у меня фото ужасное, сразу извиняюсь за него... Выставлять не собиралась, так как курд варила для манников, но получился он отличным!!
А раз уж полезла в тему, то тогда и подкреплю свои замечания фактом приобщения к этому кулинарному таинству

Мария спасибо большое за замечательный рецепт, вчера сделала первый раз, все получилось, это было просто ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884294727.html][/URL]
А вот вопросик, а можно вместо лимона использовать апельсин и другие ягоды?

maripysja писал(а):

А вот вопросик, а можно вместо лимона использовать апельсин и другие ягоды?

еще как можно! У меня в рецептах есть и клубничный курд и малиновый...
НО! Лимонный пожалуй самый-самый! Апельсиновый тоже ничего, надо с грейфрутом попробовать

maripysja писал(а):

спасибо большое за замечательный рецепт, вчера сделала первый раз, все получилось, это было просто ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!

Спасибо за впечатления

Bastilda писал(а):

Маш, у меня фото ужасное, сразу извиняюсь за него

Яночка, прекрасная фотография, солнечный аппетитный цвет

Bastilda писал(а):

А раз уж полезла в тему, то тогда и подкреплю свои замечания фактом приобщения к этому кулинарному таинству

Спасибо тебе

Lunetta писал(а):

Светулька, какой шедевр ты принесла Я представляю какой экзотический аромат стоял в кухне И видно что с зеленцой Браво

Я делала тортинку по твоему рецепту!!! Аромат необыкновенный, вкус тоже!!! Такой кисленький!!! перед выпечкой я добавила чайную ложку крахмала на всякий случай! Хочу отметить, что крем не вытекал совсем, хорошо резался ножом и держал форму!!

Мария...вот и я со своим курдом к вам на страничку...



ярко...насыщенно...мне понравилось...

спасибо!!!

Holzerova писал(а):

Мария...вот и я со своим курдом к вам на страничку...

ааа какой красивый Солнышко в банке

Holzerova писал(а):

ярко...насыщенно...мне понравилось...

И это замечательно

Светлана_Данилова писал(а):

Я делала тортинку по твоему рецепту!!! Аромат необыкновенный, вкус тоже!!! Такой кисленький!!! перед выпечкой я добавила чайную ложку крахмала на всякий случай! Хочу отметить, что крем не вытекал совсем, хорошо резался ножом и держал форму!!

Света, я очень рада. А если сливки добавить в курд то начинка плотнее станет!
Спасибо девушки за впечатления и фотографии

Lunetta
Мария, просто обалденный десерт!
Я им поливаю птичье молоко, все в восторге. Получается сладкие сливки снизу, а сверху кисленькая, освежающая верхушка. Муж меня спрашивает "а можно этого, жолтенького, побольше?"
Спасибо большое!

-ERIKA- писал(а):

Мария, просто обалденный десерт!

-ERIKA- писал(а):

Я им поливаю птичье молоко, все в восторге.

Ооо, могу себе представить!

-ERIKA- писал(а):

Спасибо большое!

На здоровье, Оленька
Благодарю за впечатления

готовила курд из двух лимонов, большие были, получилось кисленько даже очень, но это как раз то что нужно! использовала в виде крема для манных коржей!
еще хочу приготовить апельсин с лимоном в сочетании. должно быть тоже вкусно!
в планах приготовить бразильский кукурузный пирог и тоже перемазать этим вкусненьким лимонным курдом!
спасибо огромное, за рецепт!!

Гала27
Я частенько заменяю частично сок лимонов на апельсиновый и получается цвет поярчне и вкус помягче, аромат остаётся от цедры лимонной, попробуйте!
Lunetta
Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО! этот курд у меня дом постоянно, а подруги и знакомые просто в отпаде от тортиков и десеров(я в крема или пропитки добавляю курд и вкус-ВАУ)
Тоже хочу с лаймом ипопробовать, но у нас по 220р за кг!

Мария и все остальные девочки, испробовавшие сие произведение искусствА! А никто не пробовал сочетать его с шоколадным бисквитом или вообще с шоколадной выпечкой? Просто скоро ДР, хочу в шоко-торте смазать один корж этой прелестью, вот только не знаю - будет ли сочитаться?

JaySee
Анна, очень вкусно будет, особенно если корж не лишком сладкий и воздушный, типа "шоколад на кипятке", только сливок взбитых или масляной крем ещё плюсом

Ой, Наташенька, спасибо огромное! Как раз шоколад на кипятке и планируется! Значит буду пробовать ь - о результате отчитаюсь!

Спасибо за супер освежающий крем,какраз летний вариант

Нет слов, один восторг!))Безумная вкуснятина получилась, сделала этот крем к пончикам)))Спасибо!

businkamimi писал(а):

Нет слов, один восторг!))Безумная вкуснятина получилась, сделала этот крем к пончикам)))Спасибо

Спасибо, Катенька за отзыв
Ascania
Олеся, очень аппетитные корзиночки

Lunetta

Мария, спасибо Вам большое за рецепт такой замечательный!!! Курд просто бесподобный!!! Точь в точь по вкусу крем, как и в моём рецепте "Лимонные дольки", только там в духовке всё запекается, а тут такой удобный и быстрый вариант приготовления на плите!!! Здорово!!! Делала такие вот лимонные корзиночки с малиной.. Очень и очень вкусно!!!

Molize писал(а):

Делала такие вот лимонные корзиночки с малиной.. Очень и очень вкусно!!!

Ой мамочки, сейчас ослепну от такой красоты!!!
Олентка - ВОСТОРГ!!! Просто ИЗЮМительно

Molize писал(а):

Точь в точь по вкусу крем, как и в моём рецепте "Лимонные дольки",

Надо заглянуть к тебе в гости
Оленька, спасибо тебе за такую чудесную фотографию и за твои яркие впечатления