Lemon curd или лимонный крем

Еленка33 писал(а):

Ярко! Вкусно! В следующий раз удвою порцию Спасибо!!! С наступающим!!

Еленка33, спасибо за отзыв и за поздравление!

Женя писал(а):

Бесподобный крем! Машенька, спасибо, что поделилась им. Правда взяла на 3 яйца и 150 гр. сахара всего 2 лимона. Показалось, что будет кисловато. Получилось обалденно вкусно! 01,01,2010 Сегодня у свекрови сделала бисквитный пирог, а для этого крема была в доме лишь половинка лимона, но зато были и апельсины. Взяла один и эту половину лимончика. Получилось очень вкусно!!!

Женя, я оооочень рада,что тебе понравилось
Я тоже делала с апельсином, оч понравилось!
Надо еще с клубникой выложить рецепт

Обязательно, обязательно попробую! Спасибо за отличную идею!

damira, на здоровье

Маша , великолепный легкий крем !!!

А в сочетании с лимонным бисквитом - это вообще
Спасибо огромное за такую вкусноту!

Пойду делать) Я подобное никогда не делала... Спасибо за идею!!!
А какой у Кати шикарный бисквит! Просто красавец!!!
И все здесь на форуме такие умницы))) Просто настроение улучшается!

DeBosh, Ура, ты первая с фотоотчётом!!!

DeBosh писал(а):

А в сочетании с лимонным бисквитом

Катюнь, я тоже делала с бисквитом, муж просто млел, просил повторить. Кстати я в бисквит клала немного (1/3) кукурузной муки Это такой вкус придало!!! Катенька, спасибо за отзыв и замечательную фотографию!

damira писал(а):

Пойду делать) Я подобное никогда не делала

damira, удачи! Уверена, всё получится !!! Поделись потом впечатлениями , хорошо?

Сделала на пробу одну порцию, получилось немного кисло, наверное маловато сахара.
Но на следующий день испекла бисквит, кремом намазала верх , а середину промазала так же кремом, который был из сливочного масла, сахарной пудры и цедры, которая осталась после процеживания (Я пожалела её выбросить). И такой веливолепный торт-пирог получился! Так что большое спасибо за идею! Я делала поливку для лимонного кекса, но без яйца, она получается более текучая. Так что эта-просто прелесть!

Lunetta писал(а):

Кстати я в бисквит клала немного (1/3) кукурузной муки Это такой вкус придало

Нужно будет обязательно попробовать! Спасибо за "наводку"

damira писал(а):

получилось немного кисло

Мне тоже показалось в чистом виде чуть кисловато (но я кислое люблю)
Еще раз повторила бисквитный пирог - неземной вкус Дома даже прозвучала мысль, что если бы не видели своими глазами как это делалось, то можно было бы подумать, что покупное, причем содержащее какие-нибудь неполезные усилители вкуса, разрыхлители .. т.е. из обычных продуктов ТАКОЕ приготовить нельзя Сомнительный комплимент, конечно, но все же...

DeBosh писал(а):

неземной вкус

ВОТ! Я именно об этом говорила

DeBosh писал(а):

Дома даже прозвучала мысль, что если бы не видели своими глазами как это делалось, то можно было бы подумать, что покупное, причем содержащее какие-нибудь неполезные усилители вкуса, разрыхлители .. т.е. из обычных продуктов ТАКОЕ приготовить нельзя Сомнительный комплимент, конечно, но все же...

Катюша, комплимент не сомнительный, а честный

damira писал(а):

Сделала на пробу одну порцию, получилось немного кисло, наверное маловато сахара.

damira, молодец А кисло, конечно будет - это же лимон Другой разговор, что если ты любишь кисленькое, то к чаю просто в качестве десерта отлично подойдет, а если кислое не любишь, то в качестве крем замечательно использовать
Девчёнки, молодцы
Спасибо за отзывы

Lunetta писал(а):

Надо еще с клубникой выложить рецепт

Ну, можно будет поэкспериментировать.
У меня много замороженной черной смородины. Нужно будет разрабртать технологию и сварить еще и из неё. Должно быть вкусно получится и фиолетево (в смысле цвета )
Кстати, из собственного опыта, этот крем безумно хорошо смешивать со сметанным кремом. Таааакой наыщенный сливочно-лимонный аромат получается

Машенька, попробовала сегодня крем с вишней сделать.



Получился Cherry curd

Вкусно очень, только сахара немного меньше нужно было добавлять, либо прибавить лимонного сока.

Женя, Женечка!!! Какая ты умничка!!! Какая вкуснотень у тебя получилась!!! Вы его просто съели или в качестве крема использовали???

Мешенька, спасибо!
Хотела эклеры испечь и начинить их....но не успела
Слопали с чаем и гренками.
В следующий раз сначала испеку эклеры, а потом крем приготовлю
Машуль, спасибо тебе еще раз за рецептик!

На здоровье

Ух ты!!!! Такой крем я ещё не пробовала!!! Люблю кислинку!!!!! Рацептик уже в закладках!!!!

Светлана_Данилова писал(а):

Рацептик уже в закладках!!!!

Светланочка я очень рада, что рецепт тебя заинтересовал Я уверена, что попробовав его, ты в него влюбишься

Великолепно! Обалденно! Нет слов! Делаю уже во второй раз - объедаемся... До сего момента покупала дорогущий в маркете, по-вкусу и близко не лежал... Спасибки!

Zuckerchen писал(а):

Великолепно! Обалденно! Нет слов!

Zuckerchen, Иринушка Как я рада что тебе понравилось!
Благодарю за высокую оценку

Девушка, какая у Вас кошка чудесная, а имя какое замечательное, мое самое любимое, а рецепты какие вкусные, просто превосходные и за это я хочу Вас угостить трубочками с великолепным лимонным кремом

Ванилька01 писал(а):

Девушка, какая у Вас кошка чудесная, а имя какое замечательное, мое самое любимое, а рецепты какие вкусные, просто превосходные

Ой, сейчас растаю, как мороженное на солнце, от такого сумасшедшего количества комплиментов
А киса, прявот такая, с картинки, ток кудрявая еще живёт у нас дома, Бармалеем зовут

Танечка, какие трубочки мммм...
Вопрос: а на что ты их наматываешь???

Машенька, я покупаю слоеное тесто, размораживаю и нарезаю на полосы шириной 1см и наматываю на конусы для трубочек, вот такие:У меня старые советские из пищевого алюминея (практически вечные). Есть сейчас в продаже польские, но качество хуже, они от воды ржавеют, но это у нас. Наматываю полосы на конусы, у меня получается 4 витка и выпекаю до готовности, у меня это происходит в течении 20 мин. Начинка по желанию.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-632382759.html][/URL]

Танечка, буду разыскивать такие трубочки. Давненько хочу такие пироженки.

Lunetta писал(а):

Танечка, буду разыскивать такие трубочки.

Машуль, такие трубочки точно есть в Тескоме (и конусом, и ровненькие)

Катенька, а можно подробней, пожалуйста
Я вижу ты из Москвы, я тоже. Где можно купить сей девайс??

Машенька, во-первых, Tescoma продается очень много где (начиная Ашаном и заканчивая маленькими "дворовыми" супермаркетами ), Во-вторых, я давно покупаю все в интернет магазине (если надо - кину ссылочку), ну и в-третьих, думаю, что не только эта фирма (не самая дешевая, надо сказать ) продает подобные штуки...просто мне ни к чему...не обращала внимания..Ой, а может и мне тоже надо ???