Lemon curd или лимонный крем

Надюха писал(а):

готовила тортик с этим кремом, ну очень вкусно!!!

Наденька, очень красиво и аппетитно!

kukusya писал(а):

А вот и мой. Вкусно получилось, начиняла им трубочки. но в очередной раз убедилась, что много лимона это не мое. Но мужу понравится.

Оленька здорово
От аватарки вообще пищу

Девушки, спасибо вам за фотографии, так радуюсь новым

Маша,
Сделала Lemon curd
Люблю его
Очень он у меня популярен...

Janinka123 писал(а):

Сделала Lemon curd Люблю его Очень он у меня популярен...

Вот это красотааа
Спасибо, Янина, за такую фотографию аппетитную

Ням ням!
Курд немного настоялися и стал оооочень кислым. То ли у меня лимоны не такие, то ли на мой вкус слишком сильно.
Думаю я буду повторять, но возмьму тогда на 1 яйцо больше чем лимонов.
А вообще следующий шаг - квашение.

Бусик писал(а):

То ли у меня лимоны не такие, то ли на мой вкус слишком сильно.

Лимончики разные бывают
Иногда могу и без сахара дольку скушать, а иногда и с сахаром УУУУх как кисло....
Я в Curd беру чуток больше сахара...

Странно, но после ночи в холодильнике вкус уравновесился.

Бусик писал(а):

и стал оооочень кислым

можно часть лимонов заменить апельсином

Janinka123 писал(а):

Лимончики разные бывают Иногда могу и без сахара дольку скушать, а иногда и с сахаром УУУУх как кисло....

Да-да-да я тоже заметила А раньше даже понятия не имела о таких тонкостях.

Lunetta
Мария, у меня тоже прижился курд, всё с ним долго эксперементровала, теперь доэксперементировалась и получилось чудесное мороженое, как делала я выставила, указала Вашу ссылку, если Вы не против, потому что вкус и правда обалденный именно из-за курда
мороженное

Спасибо!

Спасибо за рецепт!
Крем просто чудо! Такой яркого и золотистого цвета получился!



Спасибо еще раз!!!

angierus
просто нереально красиво получилось Наташа из Орла Наташа спасибо за отличную идею

Lunetta

Машенька,
Довольно часто возвращаюсь к этому лакомству.



Все на старте. Пора приступать.

Сэра писал(а):

Все на старте. Пора приступать

Вау,
Какая красота
Как мед !!!!

и я его делала - очень вкусно
только протирать через сито я замучилась, как то он у меня не хотел протираться, хотя комочки были
здесь с таким курдом делают лимонный пай - песочная основа, курд и сверху сливки взбитые - тоже вкусно, просто нямка

Сэра писал(а):

Довольно часто возвращаюсь к этому лакомству

и я тебя понимаю, Оленька

Сэра писал(а):

Все на старте. Пора приступать

Невероятно красиво и аппетитно!

Janinka123 писал(а):

Какая красота Как мед !!!!

Точно!

irini писал(а):

и я его делала - очень вкусно

irini писал(а):

здесь с таким курдом делают лимонный пай - песочная основа, курд и сверху сливки взбитые - тоже вкусно, просто нямка

ооо, представляю как это вкусно!!!

irini писал(а):

протирать через сито я замучилась, как то он у меня не хотел протираться, хотя комочки были

Ирина, а я просто через сито процеживаюи ложкой надавливаю, не протираю, а из цедры из сита готовлю

лимонный пудинг

лимонное чудо

медовик в тесто и добавляю цедру оствшуюся, очень вкусно

какой замечательный рецепт

fatina777 писал(а):

какой замечательный рецепт

пользуйтесь с удовольствием
Наташа из Орла
Какое изобилие

Lunetta
Мария хочу теперь вот прослойку из крыжовника заменить на курд в рецепте безешного торта
Очень понравился торт и с крыжовником, но я люблю очень всё с лимоном

Спасибо за рецептик!Лимоны обожаю!!Обязательно попробую!!!

Суперский рецептик !!! спасибо))
Как вы думаете сочетание масляного крема (сгущёнка и масло) с лимонным курдом будет вкусно???
например, корж ,масляный крем, корж лимонный курд и корж !
Очень нужен совет!!!

santa-luchia писал(а):

Суперский рецептик !!! спасибо))

Спасибо, Дашенька

santa-luchia писал(а):

Как вы думаете сочетание масляного крема (сгущёнка и масло) с лимонным курдом будет вкусно???

Однозначно да!!!

D@$ha писал(а):

Спасибо за рецептик!Лимоны обожаю!!Обязательно попробую!!!

Дашута, неприменно побалуй себя этой вкусностью

Наташа из Орла писал(а):

Мария хочу теперь вот прослойку из крыжовника заменить на курд

Уверена, это пойдет торту только на поользу
Наташенька, ты самый горячий поклонник этого десерта

Мария, можно вопросик. Вы пишите, что на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г масла. А в приготовлении на 2 лимона вы берете 150 гр сахара, 40 гр масла.
Я так понимаю лимоны мы берем по своему вкусу 2-3?

Lunetta
Машенька, огромное спасибо! Такая вкуснотень этот курд!
Делала из 6 лимонов. И чувствую мало взяла

swetty писал(а):

Мария, можно вопросик. Вы пишите, что на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г масла. А в приготовлении на 2 лимона вы берете 150 гр сахара, 40 гр масла.

Светуль, смотри:

Lunetta писал(а):

Пропорция проста: на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла. С двух лимонов надо стереть цедру и добавить ее к 150г сахарного песка. Перемешать.

С двух лимонов снимаем цедру, а всего 3 лимона на фото
Так что все верно, ну а 5 грамм сливочного масла на вкусе отрицательно не сказались

Люньчик писал(а):

Машенька, огромное спасибо! Такая вкуснотень этот курд!

Галенька, на здоровье

Люньчик писал(а):

Делала из 6 лимонов. И чувствую мало взяла

Всё, до меня дошло Лимонов берем 3, а цедру только с 2-х. Цедра меня ввела в заблуждение