Lemon curd или лимонный крем

обалденный крем

прослоила им тортик, только коржи не слишком сладкие были, и в крем добавила сгущенку) консистеция очень приятная)

Мария, большое спасибо за замечательный рецепт! Делала подряд два раза, обе баночки улетели в момент Так что я без фото - на донышке остались абсолютно нефотогеничные остатки , но это, я думаю, лучшая похвала рецепту Большое спасибо еще раз!
А еще вот что: после процеживания осталась цедра (да еще и с сахаром, с остатком яиц), мне стало жаль ее выбрасывать. Что сделала - мелко порубила (были длинные полосочки, т.к. снимала ножом для цедры), добавила в самые что ни на есть примитивные оладьи на горячем кефире. Получилась кра-со-та и объедение . Думаю, что и в творожную запеканку тоже будет неплохо

Lunetta
Маша, сегодня решилась! Приготовила этот потрясающий крем. Завтра попробую использовать его в качестве крема для моего медовика, который печется как бисквит. Спасибо!

Спасибо.Очень вкусно.Я добавила немного апельсинового сока.Мммм..

Девочки,подскажите пожалуйста,если делать такой крем из апельсинов,то сахара яиц и масла брать столько же?Просто один апельсин крупнее одного лимона,как минимум в два раза.Делала из лимонов,получилось вкусно,нежно,ароматно,но для меня кисловато очень.

ли-ли-я писал(а):

подскажите пожалуйста,если делать такой крем из апельсинов

ли-ли-я писал(а):

Просто один апельсин крупнее одного лимона,как минимум в два раза

пропорции сответсвенно в двое увеличить. Ну, разве что сахара поменьше, апельсины не такие кислые, как лимоны

Очень вкусно и необычно. Спасибочки за рецепт.

Мария, отличный рецепт, спасибо! Делаю уже третий раз. Все по рецепту - отлично получается. Очень приятный вкус - не жирно, не сладко, прекрасно освежающая кислинка и бодрящий аромат. И нежная, тающая текстура - физически его во рту не ощущаещь, когда ешь, все заполняет собою только бесподобный вкус

Пробовала делать и с апельсином (2 лимона, 1 апельсин), тоже вкусно, но апельсиновая цедра дала легкую горчинку. Делала с ним рулет по рецепту Элины http://forum.say7.info/topic17322.html , получилось очень вкусно!

Hipchik писал(а):

Мария, отличный рецепт, спасибо! Делаю уже третий раз.

Танечка, спасибо большое за солнечное аппетимтное фото
Рада, что рецепт понравился

tihonya писал(а):

Очень вкусно и необычно. Спасибочки за рецепт.

Галенька, на доброе здоровице
Спасибо за угощение

Lunetta писал(а):

Рада, что рецепт понравился

Ах, Мария, еще как понравился! В очередной раз им воспользовалась - приготовила торт, курд в прослойке рулетиков. Очень вкусно получилось. Я в этот рецепт практически влюблена, да что уж там! - люблю-люблю!!!

Hipchik писал(а):

да что уж там! - люблю-люблю!!!

А тортик - прекрасный Взяла на вооружение
А рулет по какому рецепту??? Ни от Моники?

Lunetta писал(а):

А рулет по какому рецепту??? Ни от Моники?

Мария, да-да, от нее http://forum.say7.info/topic17322.html , а вообще тортик сборный, здесь я его описала http://forum.say7.info/post3883401.html#3883401
Всем еще раз спасибо!

Мария, огромное Вам спасибо за вкуснейший крем! У нас продается в магазине под названием лимонное масло, но там, конечно, всякие добавки, кислота, словом, химия. И цена опять же - не разбежишься. А тут - свежее, с дерева и минимум усилий.
так что всегда буду теперь делать. Уже украшала этим кремом корзиночки, просто божественно! их фотки, к сож, нет.
А это сам крем, сколько у меня получилось с 3-х лимонов.
Еще раз спасибо!

Машенька, ну я не могла не сделать, очень интересно было!!!

Освежающая штучка, но лично на мой вкус кроме как в лимонный пирог мне её пристроить некуда.
Хотя эту порцию я приспособила в орешки...

Моё безусловное спасибо за саму идею различных курдов!!!!

Сделала во второй раз эту вкуснятину! и не последний, конечно)))
Теперь хочу попробовать его в творожной запеканке.

Девочки, подскажите пожалуйста! Можно ли курд приготовить без добавления масла? Ребенку противопоказано слив. масло.

получился горьким и приторным и не загустел дальше консистенции сметаны, очень жаль

UmiNatsumi писал(а):

очень жаль

бывает и так, когда сырье некачественное или технология нарушена.

МАРИНУСЯ писал(а):

Можно ли курд приготовить без добавления масла?

это заварной крем, думаю что если заменять масло, то на крахмал и скорее всего кукурузный.

Кукабарра писал(а):

Сделала во второй раз эту вкуснятину! и не последний, конечно)))

очень яркий и аппетитный.

Рыжь писал(а):

Моё безусловное спасибо за саму идею различных курдов!!!!

на доброе здоровице

...

Маша , это нереально вкусный крем !!!!Сделала специально для рулета , о чем потом пожалела. Хотелось взять большую ложку и просто слопать его.Просто волшебный вкус ! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1098189639.html][/URL]

Олюня7777

Олечка, ну как же я рада, что тебе понравился крем
Сейчас сезон обхазских лимонов, так вот на этих лимонах крем просто неземной вкусноты, они не столь пронзительно кислые, как турецкие.
А рулетики какие у тебя один к одному это по какому рецепту??? Не по Элининому (Моника)

Дорогие Мария и все, кто заглядывает на эти странички - С наступающим НОВЫМ ГОДО!!!
Это моя корзинка со вкусностями, в числе которых и лимонный крем)))




также недавно использовала его для украшения творожной запеканки, бесподобное сочетание
Еще раз спасибо!

МАРИНУСЯ писал(а):

Можно ли курд приготовить без добавления масла?

Всегда делаю без масла, по такой пропорции:1/2 ст. лимонного сока
1 ст.л. лимонной цедры 2/3 ст. сахара 3 яйца. Получается пррекраный густой крем

Курд был очень вкусен Стал начинкой для домашних круасанов

эти макарунс делала с вашим lemon curd,очень вкусно .Спасибо большое за рецепт